Así es el Ritz, símbolo del lujo en Madrid, que vuelve a abrir tras su renovación
El 'nuevo' Mandarin Oriental Ritz reabre, tras tres años de obras, con el chef Quique Dacosta al frente de sus cinco espacios gastronómicos
La historia de Madrid (y también, en parte, de España) ha pasado por el Ritz. Uno de los grandes hoteles de lujo de Madrid. Una referencia para la cultura y la política de la capital. En febrero de 2018 cerró sus puertas para someterse a la mayor renovación desde su inauguración en 1910. Durante tres años largos, el arquitecto Rafael de La-Hoz y los diseñadores parisinos Gilles & Boissier han colaborado estrechamente para crear un hotel completamente renovado, una mezcla de elegancia y clasicismo con un toque contemporáneo.
Desde que abrió sus puertas en 1910, el Hotel Ritz ha sido sinónimo de lujo, confort y excelencia en el servicio. Con los años, se ha convertido en anfitrión de la realeza, los políticos, los magnates y las celebridades, y es una parte integral de la sociedad de la capital de España. Está situado en el «Triángulo de Oro del Arte», una zona definida por los museos más importantes de la ciudad: el Prado, el Thyssen-Bornemisza y el Museo de Arte Moderno Reina Sofía.
Las obras ya han llegado a su fin, y el 'nuevo' Mandarin Oriental Ritz acaba de reabrir al público este 15 de abril. El proyecto ha tratado de preservar el carácter único del estilo Belle-Épôque del edificio y el espíritu original concebido por César Ritz. A partir de ahora lucirá el nuevo aspecto de sus 153 habitaciones, lujosamente decoradas, incluyendo 53 espaciosas suites.
La 'casa' de Quique Dacosta
Con el hotel se abren tres nuevos restaurantes -Deessa, Palm Court, El Jardín del Ritz- y dos nuevos bares, Pictura y Champagne Bar . Cinco espacios gastronómicos creados y dirigidos por el tres estrellas Michelin Quique Dacosta. En Deessa -emblema del hotel- habrá un claro protagonismo de la despensa madrileña y el producto de proximidad, desde una perspectiva totalmente vanguardista. Palm Court es la propuesta de Dacosta para la recuperada e impresionante cúpula de cristal del hotel, un espacio que volverá a lucir su platería (este es el único hotel que posee un departamento responsable de su perfecto mantenimiento). Y en El Jardín del Ritz , Dacosta propondrá un viaje de sabores y matices a diferentes cocinas del mundo.
En Pictura habrá una colección de cócteles creados con técnicas culinarias, como infusionado o cocinado a baja temperatura. Y el Champagne Bar tendrá una capacidad máxima de ocho comensales, con referencias en la carta de grandes 'maisons' francesas y de espumosos españoles.
Bajo la dirección de Quique Dacosta, se incorpora al hotel un equipo formado por Juan Antonio Medina Gálvez, Head Chef del Hotel; Ricard Tobella Llerena, Head Chef Deessa; Silvia García Guijarro, Head Sommelier del Hotel; y Jesús Abia Olmedo, Head Bartender del Hotel.
Los cinco nuevos universos gastronómicos se complementarán con los renovados salones del hotel, que volverán a brillar en todo su esplendor. El Salón Real y el Salón Felipe IV, ambos con vistas al Museo del Prado, han sido cuidadosamente restaurados para volver a acoger los mejores eventos y celebraciones familiares.
Mandarin Oriental Hotel Group opera actualmente 34 hoteles y siete residencias en 24 países y territorios.
Lujo urbano
El renovado hotel abre con 153 habitaciones lujosamente decoradas, incluyendo 53 espaciosas suites. Esta gran ampliación en el numero de suites con un total de cinco categorías diferentes, ofrece a los clientes lo último en alojamiento de lujo urbano. La más amplia de las habitaciones del hotel, la Suite Real, ocupa casi 190m2 en la primera planta. Ubicada en el mismo lugar en el que César Ritz la diseñó y en el que, durante más de 100 años se alojaron realeza y celebridades, la suite cuenta con dos entradas privadas y espectaculares vistas al jardín y al Museo del Prado además de una amplia zona de estar, comedor y cocina. El dormitorio principal es un auténtico oasis de calma con armario-vestidor adyacente y un baño completo con sala de vapor.
La importancia del arte
El relevante papel cultural y social que el hotel siempre ha tenido se reflejará en diferentes proyectos con artistas, artesanos, creadores y firmas de diferentes disciplinas a nivel local y nacional. Sus creaciones cobrarán protagonismo en una serie de colaboraciones y que contribuirán a hacer del Ritz de Madrid un destino por derecho propio. Por otra parte, el hotel exhibirá una selección de obras de arte y piezas inspiradas en el fuerte vínculo que lo une a la ciudad que lo acoge.
«Nuestro equipo ha recibido una intensa formación durante estos tres años. Estamos encantados de abrir nuestras puertas de nuevo a Madrid y al mundo, y deseando dar la bienvenida a nuestros clientes a este precioso e histórico hotel, que está preparado para reclamar su lugar como uno de los más icónicos de Europa», dice Greg Liddell, director general de Mandarin Oriental Ritz, Madrid.
