Sacrificarán cuatro guarros para la IV Jornada de la Matanza del Cerdo

La explanada de la piscina municipal de Polán acogerá hoy la IV Jornada de la Matanza del Cerdo. Según informó el Ayuntamiento, este año serán sacrificados cuatro guarros durante esta jornada, que comenzará alrededor de las 13.00 horas.

«Queremos que sea una jornada participativa, que todas las familias pasen un día de ocio, para lo que se han programado diferentes comidas a lo largo del día. Se trata de la unión de amigos y familia en torno a la comida», indicó el alcalde, Alberto Viseda. Esta fiesta «busca promover la tradición de la matanza entre las familias polanecas», añadio, además de pasar un día divertido.

Son los mismos vecinos del pueblo quienes se encargan del proceso, por lo que supone «todo un espectáculo para aprender y poder disfrutar de las comidas típicas que se preparan durante todo el día, para que todos puedan degustar la carne del cerdo», resaltó Virseda.