Tarta de queso: dónde comprar y probar las mejores de Madrid

Madreamiga. La tarta de queso de MADREAMIGA es uno de los dulces estrella del fin de semana. Con una base de galletas con mantequilla, nata, huevo, queso crema, azúcar y sal, posee un interior muy suave tipo Mouse que ya es todo un éxito entre los clientes habituales de la panadería. Disponible en dos tamaños, uno para disfrute individual y otro para degustar en familia o con amigos, este postre se elabora cada día en el obrador, con ingredientes de la máxima calidad de procedencia ecológica. (Precio: 5,10€/ 19,90€) Pastelería Mallorca. La icónica Pastelería Mallorca, empresa centenaria nacida en Madrid, hacía pública una colaboración muy especial con el restaurante Fismuler (Familia La Ancha) para celebrar su 90 aniversario poniendo a la venta la famosa tarta de queso de Nino Redruello y Patxi Zumárraga, posicionada en el podio de las mejores tartas de queso de la capital. Precio: Kreisler Kitchen. Kreisler Kitchen es el proyecto repostero de una madre y una hija, mitad americanas, mitad españolas; con un amplio recorrido internacional y una gran pasión por la gastronomía. "Nuestro recorrido por diferentes países nos ha aportado un valor distintivo y nos ha permitido definir un estilo propio en la cocina", explican las fundadores. Con una cocina en el madrileño barrio de Chamberí desde aquí parten deliciosas tartas a todos los puntos de la capital. Productos de calidad con sabores 100% auténticos, cuidando cada detalle y adaptándolo a la necesidad de cada cliente. Entre su suculento recetario no faltan sus famosas tartar de queso. Por un lado, la 'Creamy Cheesecake', al horno, esponjosa, cremosa y con un ligero, pero marcado, toque a queso y base es de galleta (dese 26€); y por otro, una tarta diferente para amantes del queso y el chocolate, la 'Cheesecake de Nutella', sobre una base de galleta posa un queso firme mezclado con nutella, espumoso por fuera y cremoso por dentro (desde 21€). Lagasca 19. Este nuevo restaurante, localizado en el barrio de Salamanca (calle Lagasca, 19), ofrece una carta variada llena de tapas clásicas reinterpretadas, donde las raciones crecen según los comensales. Además de la carta, el restaurante ofrece tres menús degustación con los que conocer la propuesta de forma muy completa. Entre sus postres encontramos su deliciosa tarta de queso cremosa, una versión adaptada y servida en tamaño mini, perfecta para compartir y terminar una comida o cena por todo lo alto. TATEL Madrid. La tarta de queso TATEL, elaborada con base de galleta, queso de burgos y nata, destaca por su textura; casi líquida en el interior y contundente en la cubierta. Además, se acompaña de un helado de leche casero, una combinación que deja sin palabras a todo aquel que lo prueba, un auténtico regalo para el paladar. De la mano de su Chef Ejecutivo, Julio Miralles, la tarta de queso de TATEL Madrid es el mejor capricho para disfrutar de cualquier día de verano. Bel Mondo. El restaurante italiano de moda de Madrid celebra el Día de la tarta de queso con uno de sus postres más emblemáticos. 'Te queso mucho' es uno de los postres por excelencia del famoso restaurante, una tarta horneada y jugosa que promete un gran final de velada. Sophie Chanimbaud Villa Capri. La nueva apertura del grupo Big Mamma en la capital también incluye una suculenta tarta de queso en su carta de postres. Se trata de 'Te queso más', realizada a base de queso Philadelphia, queso San Millan, Mascarpone, Yogur Griego, azúcar, vainilla, harina de maíz y huevos. Taberna Arzábal. La cocina tradicional y de la memoria puede disfrutarse en este entorno artístico e internacional, donde diferentes espacios, interiores y jardines, conviven para ofrecer una experiencia única. Un lugar ideal para degustar la auténtica cocina arzabalera de producto y mercado. En su carta de postres destaca la cremosa tarta de queso, un manjar para los más golosos que pondrá el broche de oro a la comida y que también se puede degustar en Arzábal Retiro. Casa Orellana. En pleno barrio de Las Salesas y ubicado en la calle que le da nombre, Casa Orellana (call Orellana, 6) ofrece una propuesta castiza y actual de barra de picoteo y casa de comidas. El restaurante cuenta espacio dispuesto para hacer honor al aperitivo y donde el tapeo y mojar pan están a la orden del día. Además, su terraza alejada del ruido de la ciudad se convierte en un pequeño oasis donde parar y disfrutar de los sabores de siempre. Entre sus recetas dulces, el chef sevillano Guillermo Salazar propone una deliciosa tarta de queso payoyo, un guiño a sus raíces andaluzas y vascas. Horcher. Junto a los jardines del Parque del Retiro, la cuarta generación de la familia Horcher sigue creando experiencias gastronómicas irrepetibles, manteniendo la esencia original que les ha hecho uno de los enclaves gastronómicos más emblemáticos de comida tradicional española. En su carta de postres no falta la Tarta de Queso Horcher, el final perfecto para una experiencia gastronómica única. Este negocio familiar, liderado por Elisabeth Horcher, continúa ofreciendo experiencias gastronómicas irrepetibles basándose en la tradición heredada de su abuelo Otto. BAAN. En este restaurante, la tradición del sudeste asiático y la gastronomía española se encuentran para mostrar sabores, texturas y aromas inéditos a través de recetas al servicio de la técnica de Victor Camargo. Elaboraciones de culto que se pueden degustar a lo largo de toda la carta, incluidos los postres: irresistibles bocados dulces como la tarta de queso fluida, a la que añade miso blanco y galleta de jengibre, perfecta para poner fin a la experiencia en BAAN acompañada de uno de sus cócteles de autor. Grupo Con Fuego. El grupo de restauración Grupo Con Fuego, fundado por los hermanos Joaquín y Paco Capel, acoge los 14 restaurantes de las marcas Ôven Mozzarella, Steakburger y Santita Carbón Mexicano, a los que se une la galería gastronómica Gran Vía 55. Para disfrutar del Día de la Tarta de Queso, el grupo propone descubrir uno de sus postres estrella: la tarta cremosa de queso artesanal de Steakburger y La Definitiva de Santita Carbón Mexicano. La Bientirada. Doce pruebas y 59.000 porciones después, la tarta de queso de La Bientirada sigue siendo uno de los postres más aclamados. El Grupo Lalala ya cuenta con cuatro Bientiradas repartidas por todo Madrid, donde la tarta de queso es la reina de la carta, incluyéndose incluso en la carta de desayunos. Jaime Viscasillas fue uno de los creadores de este famoso postre y al parecer no fue nada fácil dar con él: "queríamos darle una cremosidad diferente a otras y que el punto dulce fuese justo, no exagerado. También que el crujiente de galleta fuese crujiente de verdad, que no quedase una galleta húmeda. En definitiva, que la tarta tuviese un equilibrio perfecto", cuenta el chef. Café Comercial. Imprescindible en la vida cultural y social madrileña desde hace más de 130 años, el Café Comercial (Glorieta de Bilbao, 7) se ha convertido por derecho propio en un punto de encuentro entre generaciones y en un referente de la gastronomía castiza. Para poner la nota dulce tras una comida, o para disfrutar entre horas, Pepe Roch elabora una tarta de queso tostada al horno con un interior cremoso. La acompaña de frutos rojos y helado de galleta artesana. Un dulce que se puede disfrutar en barra, en el restaurante o en la terraza ubicada en la glorieta de Bilbao. La Antigua 1913. En La Antigua 1913 (Glorieta de Quevedo, 4) celebran el día de la Tarta de Queso con la receta única de la Tía Micaela. Con unadeliciosa base, un relleno cremoso y una cobertura caramelizada, esta tarta es un clásico que no puedes perderte.