Monas de Pascua y pan quemado, dulces para "compartir" en los días de Semana Santa

Los obradores de la ciudad de Valencia trabajan con mayor intensidad estos días ya que se trata de una de la semanas "más importantes" en la producción y venta de productos como las monas de Pascua y el pan quemado. Juanjo Rausell, Presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, ha detallado que se trata de la elaboración de productos "muy artesanales" y de "gran calidad", y que en esta Semana Santa les da la impresión que será de "mucho trabajo" tras los dos años de pandemia y además prevén un 15% más en ventas con respecto a 2022.