La 'mocadorà', un dulce que celebra el día de los enamorados valencianos

La 'mocadorà' es un dulce de mazapán con el que los valencianos vuelven a celebrar su día de los enamorados este 9 d'Octubre, en el marco de la festividad del día de la Comunitat Valenciana. Una tradición que representa de forma simbólica de la conquista de Jaume I de Valencia, y que consiste en regalar a la personas estimadas un paquete envuelto en un pañuelo en el que se incorpora unas diez pequeñas piezas de mazapán que simulan frutas y hortalizas de la Comunitat, así como las piezas centrales, el 'tronador' y la 'piruleta' que simboliza los fuegos artificiales. Algunas pastelerías valencianas prevén producir este año entre 100 o 200 kilos de mazapán.