'Crujiente de ciervo, consomé de queso negro y hongos', representará a Toledo en Madrid Fusión

El Restaurante 'Ákera' en Sonseca (Toledo) y su 'Crujiente de ciervo con consomé de queso negro y hongos' representará a la provincia en el I Campeonato Oficial Hostelería de España-Tapas y Pinchos que se celebrará en Madrid Fusión el 23 y 24 de enero.