cereales

¿Por qué las legumbres producen flatulencia?

Pedro Gargantilla

Los responsables del meteorismo son rafinosa, estaquiosa y verbascosa, tres oligosacáridos que se encuentran presentes en la mayoría de las legumbres

Salud

En busca de una provincia sin gluten

Juan Zaldívar

La Asociación de Celíacos de la provincia de Cádiz lleva a cabo un proyecto con el fin de afianzar negocios a una política sensible con la celiaquía