Panaderos y pasteleros de Valencia recuperan las cocas de San Juan

El Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia ha impulsado por segundo año consecutivo, en colaboración con la Diputación de Valencia, la puesta en valor un producto tradicional típico de la zona del Mediterránea como son las cocas de San Juan. Es el caso del horno San Pablo en València donde en sus mostradores desde hace días se pueden ver las cocas saladas y las dulces de San Juan como una forma de recuperar un tradición que se había perdido en esta ciudad y que, poco a poco, vuelve a estar arraigada entre los vecinos de la ciudad.