ABC compara la calidad nutricional de los menús de colegios, hospitales y restaurantes

Muchas familias españolas comen a diario fuera de casa. Los adultos por cuestiones de trabajo; los niños porque están en el colegio y otra gran parte de la población porque es una manera de disfrutar del tiempo libre. Sin embargo, esta rutina a la que nos lleva el ritmo de vida acelerada, ¿es siempre compatible con la salud?

ABC hace un repaso a los menús de hospitales, colegios y restaurantes para analizar la calidad nutricional de lo que comemos fuera de casa. Análisis nutricional hecho por la dietista-nutricionista Julia Farré.

1

Menú de hospital público

Lentejas, conejo al horno, pan y fruta

Análisis nutricional: En el hospital comarcal de Alcañiz (Teruel) se ofrecen dos opciones de menú normales y una tercera opción para celíacos. Esta opción de lentejas y conejo ofrece un alto valor proteico, ya que contiene legumbres y carne. Es un menú bajo en grasa y rico en fibra que puede estar recomendado en muchas situaciones. Óptimo.

2

Manú diario de restaurante

Ensalada verde, merluza a la bilbaína, pan y pudin casero

Análisis nutricional: El restaurante Casa Tampico de Madrid ofrece un menú completo, equilibrado, sano y apetecible. Exceptuando el postre, se podría consumir de manera habitual.

3

Menú con estrella Michelín

Snacks de pan con tomate y vieira osmotizada, ostra, chablis y encurtidos, taco de huitlacoche, jalapeño y gordal

Análisis nutricional: El restaurante La Cabra (Madrid) ofrece una mezcla de ingredientes que lo hacen variado y completo, aunque faltan vegetales y verduras.

4

Menú de colegio público

Lentejas estofadas, croquetas caseras de bacalao y empanada de atún. Yogur y Pan

Análisis nutricional: El menú del colegio Claudio Moyano, ubicado en la capital, es correcto, pero la combinación de croquetas y empanada no es acertada.Mejor elegir un plato y acompañarlo de ensalada.