Seis trucos para no engordar (4 kilos) en Navidad

Moderarse con el alcohol

Las Navidades no son sólo el 24 y el 31 de diciembre. Se prolongan prácticamente desde el puente de la Inmaculada, fecha en la que empiezan reuniones y comidas. Con todo, según Pedro Pablo García , jefe de la unidad de nutrición del Virgen del Rocío y presidente de la sociedad andaluza de endocrinología, lo normal es que se engorden cuatro kilos. El doctor da unos consejos para sobrevivir a estas fiestas sin engordar.

Beber engorda ya que, según el presidente de los endocrinos, se encontrará con siete calorías por cada gramo de alcohol. Y la bebida donde va incluido el alcohol también engorda. Las bebidas que menos se recomiendan consumir son las destiladas (whisky, ron, ginebra...). Luego la cerveza y en tercer lugar los vinos. Es decir, si va a beber, mejor elija por este orden de menor a mayor aporte de caloría: vino, cerveza y los destilados. Lo peor son las cremas de whisky que tienen muchas calorías.

Que los postres no sean siempre dulces

En estas fechas es casi imposible no tomar turrones, manteados, polvorones... No es malo tomarse alguno. No hay ningún alimento prohibido: es inevitable algún dulce pero se pueden hacer otros postres muy sabrosos a base de frutas : pasteles de frutas, confitadas, al horno, ensaladas de frutas. Hay miles de opciones. Eso es fundamental. Por ejemplo, una piña partida apenas aporta calorías.

Mejor pescado que carne

El pescado siempre va hace que las comidas sean más agradables y tengan menos grasa. Globalmente los pescados: l enguados, merluzas, pescadillas, tienen menos contenido en grasa . Son de una digestibilidad más adecuada y aportan proteínas de alto valor biológico. Además Pedro Pablo García asegura que otros pescados considerados grasos como atunes, boquerones o anchoas, aunque tengan mas calorías son grasas «beneficiosas para la salud», las llamadas omega tres.

Sopas y cremas de verduras

No se debe olvidar que es buena época de sopas y cremas de verduras que favorecen que se sacie antes y globalmente se coma menos. Si se empieza por chacinas, va a ingerir más calorías que si se comienza con una sopa o una ensalada. Ello va a aumentar la plenitud gástrica. Y eso siempre es posible con las verduras. También se recomienda usar mezclas de frutas y ensaladas.

Al horno o a la plancha

A la hora de preparar cualquier plato, es mejor con poca grasa. Utilizar más los hornos, las planchas, los microondas . Eso va a favorecer que el contenido global del alimento sea mucho menos graso. Tiene muchísimas menos calorías que una carne en salsa o un pescado frito. Un buen plato de legumbres también, según el doctor, es «exquisito» e igual que lo ponen en todos los restaurantes. Se pueden tomar perfectamente garbanzos o habichuelas durante estas fechas.

Ir caminando y bailar toda la noche

Ir caminando a todas las comidas, cenas y reuniones. Y bailar todo lo que uno pueda. Pedro Pablo García asegura que, con esos dos consejos se evitan los problemas de tráfico, las multas y «va uno gastando calorías de forma relajada». Y si no se puede ir caminando a la reunión, se recomienda aparcar el coche lo más lejos posible. Cantar también quema calorías porque se mueven los brazos y se utilizan todos lo músculos del tronco. «No quedarse como un pasmarote», recomienda el doctor.