Los mejores cortadores de jamón se citan este domingo en la Plaza de España
El III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón «Ciudad de Sevilla» reunirá a los diez mejores del panorama nacional
El próximo domingo 24 de enero a partir de las 12.30 horas tendrá lugar en la Plaza de España el III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón «Ciudad de Sevilla» . Esta iniciativa ciudadana persigue, entre otros objetivos, dar a conocer las formas de cortar jamón en un entorno tan céntrico como turístico como es la Plaza de España.
El certamen que está organizado por el Ayuntamiento de Sevilla y que cuenta con la colaboración de la Asociación Sevillana de Cortadores de Jamón, evaluará distintos parámetros como la rectitud, grosor y tamaño de las lonchas. Así, los participantes tienen que completar tres platos de 100 gramos, que puntuarán y tendrán premio aparte. Que el plato esté lleno o el rendimiento del jamón cortado serán otros de los puntos que valorará el jurado. También, cada uno de ellos realizará un plato artístico y creativo que puntuará. El concurso tendrá una duración total de dos horas.
El presidente de la Asociación Sevillana de Cortadores de Jamón, Fernando Soto, ha destacado que « se trata de un espectáculo sensorial , tanto visual como técnico. Vienen los mejores cortadores de España». Además ha señalado que está generando «una expectación muy importante y vienen de toda España a ver el concurso».
