Los hosteleros de Sevilla ven desproporcionado que les multen con 60.000 euros por tirar desperdicios
Antonio Luque afirma que los restaurantes ya tienen cajas para que los clientes se lleven a casa los que sobra de la comida
Los hosteleros sevillanos consideran desproporcionado que les multen con 60.000 euros por tirar desperdicios tal y como establece proyecto de ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario que prepara el Gobierno y que contempla multas de hasta 60.000 euros por tirar restos de comida.
Antonio Luque, presidente de la Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia, ha recordado este jueves en Sevilla que los empresarios del sector han dado ejemplo siempre durante la pandemia enviando todo el sobrante de alimentos a conventos y hermandades y que han dado de comer amucha gente durante la pandemia.
Por tanto consideran que si ahora llega una Ley que implica que esa comida que se pueda evitar que se tire comida estarán «encantados» . Sin embargo, les parece «muy mal» que se imponga una multa de 60.000 euros al que lo incumpla y tire algo cuando ha sido un sector que ha ayudado a las personas que lo han pasado mal durante la pandemia.
Las sobras de los bares y restaurantes suponen un 12 por ciento de los frente al 56 por ciento que se produce en los hogares
En este sentido, Luque ha dicho que considera que se trata de una sanción desproporcionada ya que sólo el 12 por ciento de los desperdicios alimentarios se producen en la hostelería mientras que el 56 por ciento se produce en los hogares.
«La hostelería siempre ha dado un ejemplo de solidaridad constante y vamos a seguir haciéndolo pero eso nos parece excesivo», ha dicho. Sin embargo se ha mostrado dispuesto a que los locales sevillanos ofrezcan a los clientes que puedan llevarse la comida que sobre tras una consumición. «Lo haremos si con eso evitamos que se tire», ha dicho Luque insistiendo en que les parece bien que se puedan utilizar esos excedentes de comida.
En este sentido, ha asegurado que los hosteleros sevillanos ya tienen las cajas o recipientes para entregar la comida a los que deseen llevársela a casa. « Yo los tengo en mis restaurantes» , ha dicho Luque, recordando que muchos locales ya lo hacen y que no supone un gasto mayor para ellos. «Lo podemos hacer. Lo que no entendemos es la amenaza de multa», ha recalcado.
Noticias relacionadas
