Las albóndigas de Reme, una «receta para el alma»

Cuando Remedios Morales prueba estas albóndigas vuelve a ser una niña. «Recuerdo cuando llegaba a mediodía del colegio y sólo el olor me sacaba una sonrisa», explica. Su madre se las preparaba a ella y a su hermano consciente de que era el plato favorito de ambos. Hace años que la situación dio un giro y Reme se convirtió en quien se las preparaba a su madre. Cuando ésta tenía ya avanzada una demencia con cuerpos de Lewy, y apenas reconocía a las personas que le acompañaban, también el olor y sabor de las albóndigas le dibujaban una sonrisa. Quizás esos buenos momentos de cotidianidad y familia se le pasaban por la cabeza desde el paladar. Sigue leyendo en Sevilla Solidaria .