Cuidar la cantidad y el tipo de pan es fundamental para una dieta saludable

Es uno de los elementos centrales de nuestra dieta. Comprar el pan para la comida familiar del domingo es una tradición que constata la importancia que tiene en las mesas españolas como acompañamiento. Necesario en nuestra dieta, pero también perjudicial si lo consumimos en exceso. Elena Pérez, nutricionista del Hospital Quirón , nos explica sus propiedades y porqué es beneficioso. Pero también nos alerta: cuidado con las cantidades y especialmente con todos estas nuevas variedades que en el fondo son mucho más que un pan.