Sabores de la provincia, que alcanza el centenar de empresas, se presenta en Madrid Fusión

El distintivo Sabores de la Provincia de Sevilla ha registrado su empresa número cien con la incorporación de El Mercado de Enma , restaurante de tapas, cocina y platos preparados para llevar, ubicado en Mairena del Aljarafe.

La primera marca registrada con este sello fue Upita de los Reyes , empresa del sector de dulces y derivados, de Castilleja de la Cuesta.

Esta marca geográfica de promoción engloba a productos y productores locales (hasta la fecha, de los sectores del aceite y la aceituna de mesa; productos agrícolas, en general; vinos y licores; cervezas artesanas; dulces y derivados; lácteos y derivados; harinas y derivados; miel; conservas; y frutos secos); y a una treintena de asociaciones y entidades, como Landaluz o la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo También integra a tiendas on line y a empresas del sector de la hostelería y la restauración, caso de la empresa número cien, como exponentes del fomento de los productos sevillanos.

Precisamente, desde este lunes y hasta el próximo miércoles día 15, la gastronomía y los productos agroalimentarios sevillanos están presentes en la gran cita de la alta cocina española Madrid Fusión a través de Prodetur y Sabores de la Provincia de Sevilla.

Esta marca geográfica que será protagonista de una presentación dentro del espacio Saborea España, pretende avalar y prestigiar los productos gastronómicos y agroindustriales locales con un sello que los diferencie y posicione en el mercado, al igual que a las empresas adscritas a la marca. Según ha señalado el presidente de la Diputación, Fernando Rodríguez Villalobos , la iniciativa pretende situar en un lugar «estratégico» al territorio «ante el creciente interés por consumir alimentos originarios de un determinado lugar e identificarlos con un destino gastronómico».