vejer de la frontera
Una pastelería de Vejer de la Frontera hace una galleta de una de las estatuas más famosas de la provincia de Cádiz
El propietario de la pastelería decidió hacer la galleta tras encontrar un molde que estaba perdido en su local
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Vejer de la Frontera es uno de los pueblos más populares de la provincia de Cádiz. Sus calles empedradas, sus rincones encantadores y sus características casas blancas han convertido a este municipio en un destino de referencia para el turismo rural de Andalucía que cada día recibe la visita de cientos de turistas.
Esta localidad, además, es conocida también por tener una de las estatuas más curiosas de la provincia de Cádiz. Se trata de 'La Cobijada', una estatua muy peculiar que se encuentra en el mirador que lleva su mismo nombre y que se ha convertido en un símbolo icónico de Vejer de la Frontera.
La estatua de la cobijada
Esta estatua representa a una mujer vestida con un atuendo tradicional de Vejer conocido popularmente como cobijada. Esta vestimenta típica de la zona estaba compuesta por un traje de manto negro y una saya que cubría todo el cuerpo y la cabeza salvo el ojo izquierdo, que queda al descubierto.
El origen de esta prenda es castellano y se remonta a los siglos XVI y XVII. Aunque ha habido varios intentos de restaurar su uso durante el siglo XX, la cobijada quedó en desuso y sólo se utiliza actualmente de forma ocasional en algunas fiestas tradicionales de la localidad, donde se decidió colocar la famosa estatua para rendir homenaje a esta vestimenta tan característica de Vejer.
La nueva galleta de Vejer
La estatua de la cobijada es muy importante para la Vejer y por eso, una pastelería muy conocida de la zona ha querido rendirle un homenaje muy dulce. Se trata de la Pastelería Galván, que ha realizado una galleta que tiene la misma forma que la estatua de la cobijada. La galleta, elaborada con pasta de mantequilla, está cubierta de una capa de chocolate negro que le da el característico color que tiene la estatua.
@isi_martinez30 Pasteleria Galvan , parada obligatoria en Vejer para tomar un cafelito con sus pastelitos 😋 , #pasteleriagalvan #vejer #pasteles #cafe #cafeteria #cadiz #vejerdelafrontera😍 #vejerdelafrontera #relax #merienda ♬ sonido original - ꧁𓊈 𒆜🆁🅾🆇🆇 🇵🇪𒆜 𓊉꧂
Según cuenta José Galván, el propietario de la pastelería que ha sido entrevistado recientemente por El gusto es suyo, la galleta surgió a raíz de un molde que encontró en el local y que tenía la forma exacta de la estatua.
Entonces, a José Galván se le ocurrió la idea de elaborar esta galleta que ahora pueden probar todas las personas que visiten Vejer. La pastelería, además, se encuentra a poca distancia de la estatua, lo que permite que sea posible disfrutar de este dulce mientras se observa este lugar tan icónico del municipio.
