Provincia de Cádiz
Camareros, con contratos temporales... El perfil de los gaditanos contratados en el sector turístico
En el segundo trimestre del año 2024, entre abril y junio, se han registrado en la provincia de Cádiz un total de 27.713 contratos en el sector turístico
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El mes de junio trajo buenos números en cuanto al desempleo se refiere en la provincia de Cádiz. El paro bajó en 2.987 personas en el sexto mes del año, lo que supone un descenso del -2,3% con respecto a mayo. Aún así, el número de demandantes de empleo en las oficinas gaditanas del SAE asciende en estos momentos a 122.255 personas. Aún así, el mercado laboral gaditano efectuó 37.273 contrataciones, de los que 2.401 fueron indefinidas y 24.041 fueron temporales.
La temporalidad es una constante en las contrataciones en la provincia de Cádiz. El mes de junio supone el inicio oficial del verano, aunque bien es cierto que las agradables temperaturas de mayo provocan que año a año la temporada alta en hoteles y restaurantes comience antes. Prácticamente desde la Semana Santa, los hoteles cuelgan el cartel de 'No hay camas disponibles' todos los fines de semana. Encontrar una mesa libre en cualquier restaurante sin haber reservado con varios días de antelación es una quimera.
El mercado de trabajo en Cádiz sufre anualmente un proceso cíclico. Durante los meses de verano, el desempleo baja notoriamente debido a las numerosas contrataciones que se producen en el periodo estival. Ante la llegada de numerosos turistas, año a año aumenta la cifra de visitantes, los hoteles, bares, restaurantes y todos los negocios enfocados en el turismo hacen contrataciones puntuales, temporales, para afrontar con plenas garantías los meses de temporada alta. Al igual que se van los turistas, se acaban los contratos. A partir de septiembre, pero sobre todo en octubre, el desempleo vuelve a subir en la provincia de Cádiz, que sufre una leve caída en diciembre y enero por la campaña de Navidad, pero que en los primeros meses del año es bastante más elevado que en verano. Además, son muchos los trabajadores que firman diversos contratos laborales durante todo un verano, por lo que la cifra de contratos efectuados no corresponde exactamente al número de personas contratadas, ya que un trabajador ha podido firmar varios contratos durante el contrato con distintas empresas.
El perfil de los trabajadores
En el segundo trimestre del año 2024, entre abril y junio, se han registrado en la provincia de Cádiz un total de 27.713 contratos en el sector turístico, según datos de la Junta de Andalucía. De este modo, se ha dado un descenso con respecto al mismo trimestre del año anterior del -4,37%.
El 58,55% de los contratos realizados han sido de carácter temporal. No obstante, se registraron 11.488 contratos indefinidos. Del total de contratos formalizados en la provincia en este periodo, el 27,11% se dieron en el sector turístico. Es decir, en la provincia de Cádiz, entre los meses de marzo y junio, uno de cuatro contratos firmados fueron en el sector turismo.
Por otro lado, el número medio de demandantes de empleo en el sector turístico en el segundo trimestre del año asciende a 16.667 personas en la provincia de Cádiz. Con respecto al mismo trimestre del año anterior, se ha producido un aumento del 2,94%. Por otro lado, la cifra media de paro registrado en el sector turístico en este trimestre alcanza las 10.221 personas.
Por franja de edad, se han firmado 4.269 contratos a hombres menores de 25 años y otros 4.7814 a mujeres de la misma edad. Entre los 25 y los 44 años, un total de 5.669 contratos a hombres y 7.223 contratos a mujeres. De 45 años o más, hasta 2.365 contratos a hombres y 3.373 a mujeres.
Por ocupación, el mayor número de contrataciones han sido camareros, hasta 18.841, lo que representa el 67,98% del total de contratos. Por otro lado ha habido 3.211 contrataciones de ayudantes de cocina; 2.803 contrataciones de cocineros asalariados; hasta 1.067 contrataciones de personal de limpieza oficina hoteles y otros establecimientos; otras 801 contrataciones de monitores de actividades recreativas y de entretenimiento; un total de 383 contrataciones de recepcionista de hoteles; en relación al número de preparadores de comida rápida el dato es de 135; los recepcionistas, no de hoteles, ha sido el único empleo del turismo en el que ha habido una crecida con respecto al mismo trimestre del año anterior, de un 34,52%, con 113 contrataciones; los chefs han firmado 63 contratos y los azafatos de tierra otros 59.
Por actividades, se hicieron un total de 4.141 contratos para trabajadores del servicio de alojamiento, de los cuáles 1.624 eran indefinidos y otros 2.517 eran temporales. Por otro lado, los empleados del servicio de comidas y bebidas, hasta 13.055 contratos temporales entre los meses de abril y junio y otros 9.528 contratos indefinidos. En el resto de actividades, en las agencias de viajes, operados turísticos, servicios de reservas y actividades relacionadas con los mismos se firmaron 61 contratos indefinidos y 41 contratos temporales; para las actividades administrativas de oficina y otras actividades auxiliares a las empresas se ejecutaron hasta 246 contratos temporales y 132 indefinidos; en las actividades de creación, artísticas y espectáculos, hasta 147 contratos temporales y otros cinco indefinidos; un solo contrato indefinido en las actividades de juegos de azar y apuestas; y por último 219 contratos temporales y otros 137 indefinidos en las actividades deportivas, recreativas y de entretenimiento.
Exceptuando Jerez, los diez municipios y ciudades con mayor número de contrataciones tenían costa. En el segundo trimestre del año se celebró en Jerez el Gran Premio de Motociclismo, la Feria del Caballo y la Semana Santa, tres eventos que conllevan un repunte en las contrataciones. En Jerez se firmaron 4.510 contratos, un 3,63% menos que en los mismos tres meses de 2023. Le sigue El Puerto con 2.777 contrataciones, en Chiclana otras 2.536, en Cádiz 2.256, en Chipiona 1.409, en Sanlúcar 1.397, en Conil 1.332, en Tarifa 1.231 contratos, en Barbate 1.171 contratos, en Rota otros 1.160 contratos, en Algeciras 1.006 contratos, en San Roque 961 contratos, en San Fernando 817 contrataciones, en Vejer 789 contratos, en Los Barrios 681 contratos y en el resto de la provincia hasta 3.680 contrataciones. Solo en cuatro municipios de los quince con mayor número de contrataciones, se firmaron más contratos que el pasado año, en concreto fueron Chiclana (+1,56 %), San Roque (+15,37 %), San Fernando (+8,36 %) y Vejer (+9,74 %).
Las ocupaciones más demandadas fueron para el personal de limpieza de oficinas, hoteles y otros establecimientos similares con 16.984 demandantes de media, otros 9.606 demandantes de media para camareros asalariados, hasta 5.761 para cocineros asalariados y 4.824 demandantes de media para el puesto de ayudante de cocina.
