UNIVERSIDAD DE CÁDIZ
Másterñam de la UCA inicia el Taller 'Carnaval, gastronomía y talento creador'
El taller se enmarca en una de las competencias básicas de estas enseñanzas de posgrado, la de creadores gastronómicos que trata de dotar a los alumnos de recursos narrativos, de capital intelectual
Másterñam, el Máster de gestión e innovación de la Cultura Gastronómica de la Universidad de Cádiz ha puesto en marcha una singular iniciativa en el marco de estas enseñanzas de posgrado: Se trata de un taller de carnaval, gastronomía y talento creador, impartido por David Medina Tamayo, Licenciado en psicología, participante en el carnaval callejero de Cádiz (El Showmancero); autor del libro «Cómo hacer una agrupación callejera del Carnaval de Cádiz. Manual práctico» y docente de la Escuela UCA del Carnaval, de la Cátedra de Carnaval de la UCA.
No se trata de entender las fiestas gastronómicas que suceden alrededor de la fiesta gaditana sino de preguntarse ¿Cuáles y cómo son los recursos creativos del Carnaval? ¿Podemos poner el enorme capital creador del Carnaval al servicio del talento gastronómico? ¿La imaginación de un autor del Carnaval de Cádiz se puede incorporar a los procesos creativos de los chefs?
El taller se enmarca en una de las competencias básicas de estas enseñanzas de posgrado, la de creadores gastronómicos que trata de dotar a los alumnos de recursos narrativos, de capital intelectual. No se trata de encontrar nuevos sabores sino de alimentarse de los saberes creadores y del enorme ingenio que sucede de manera espontánea en torno al Carnaval de Cádiz.
En este sentido el Carnaval de Cádiz tiene tres elementos que nos interesan: el sentido del humor, la crítica y la creación. Basándonos en los postulados de Ken Robinson (Escuelas Creativas, 2015) el objetivo con esta actividad formativa es mostrar a los alumnos de Másterñam la utilidad del humor para el conocimiento, el aprendizaje y la creatividad.
Esta es una actividad formativa innovadora y experimentadora. No tiene precedentes en el ámbito de la formación de posgrado en España.
