Cádiz pone «la maquinaria en marcha» para convertir el antiguo IES Rosario en la sede de la Escuela de Hostelería

La clausurada y antigua sede del Instituto Rosario de Cádiz ha vuelto a abrir este miércoles sus puertas para acoger la confirmación oficial de que será la futura sede de la Escuela de Hostelería y Turismo Fernando Quiñones, gestionada por la Diputación Provincial y que desde hace una década se asienta -de manera provisional- en el Edificio Europa de la Zona Franca. Así lo ha anunciado en su ruinoso patio el vicepresidente cuarto y responsable del Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz, Germán Beardo, que ha estimado que las obras de rehabilitación de este equipamiento -propiedad de Diputación- se sacarán a licitación en 2025, con el propósito de ejecutarlas a lo largo del presente mandato, por lo que habrá que esperar, al menos, hasta 2027. «Los trabajos se prolongarán entre 18-24 meses, a los que habría que sumar otros meses para la instalación de suministros y equiparlo... Estamos hablando de un proyecto mandato. Para el alcalde de Cádiz y para la presidenta de Diputación esto es un proyecto mandato», ha aseverado Beardo en presencia de ambos, así como del videpresidente primero de la Diputación, Juancho Ortiz; de la delegada territorial de Educación, Isabel Paredes; y del primer teniente de alcalde y diputado provincial de Vivienda, José Manuel Cossi.

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Para trasformar este histórico inmueble -que lleva 17 años cerrado- en la futura sede de la Escuela de Hostelería, se contará con fondos europeos y con recursos propios de la administración provincial, aunque no se ha especificado cuánto costará esta operación. «Ahora mismo se está redactando el anteproyecto, y en lo que queda de ejercicio se sacará a licitación la redacción del proyecto y ya se conocerá la cuantía exacta. Todavía es un poco alegre hablar de números, pero en cualquier caso entre fondos europeos procedentes del programa PIREP (Programa de Impulso a la Rehabilitación de los Edificios Públicos) y financiación de la propia Diputación nos haremos cargo del cien por cien de esta obra», ha expuesto el responsable del Patronato de Turismo.

Lo que sí ha trasladado es el ahorro anual que supondrá para el Gobierno provincial abandonar las instalaciones alquiladas en la Zona Franca, unos 200.000 euros. «Pero ya no es una cuestión sólo de ahorro, sino de poner en valor y adecuar los edificios históricos a los nuevos tiempos». «Y esto no es gasto, esto es inversión», ha subrayado.

Antes de ceder la palabra, Beardo ha resaltado la necesidad de que la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones, «una de las principales instituciones en el mundo gastronómico y una de las principales que tiene la provincia de Cádiz», disponga de un nuevo espacio que se adecue a la normativa y a las necesidades de la propia comunidad educativa, integrada por unas 200 personas entre profesorado y alumnado.

Al respecto, la delegada territorial de Educación de la Junta de Andalucía en Cádiz ha asegurado que con el traslado de este centro, que es «un referente a nivel nacional e internacional», a la que será su sede definitiva se mejorará la oferta educativa, «que no es más amplia ya porque el espacio actual nos limita». En el Edificio Europa el alumnado dispone de 1.250 metros en total, repartidos entre la planta baja y la primera, para realizar su formación, mientras que el equipamiento del antiguo IES Rosario cuenta con 1.811 metros cuadrados de superficie construida.

Por su parte, la presidenta de la Diputación ha remarcado su compromiso con este edificio desde que inició su mandato al frente de la administración provincial. «Desde que llegamos al Gobierno teníamos claro que íbamos a ponerle solución a este inmueble que lleva 17 años cerrado y a ponerlo en valor. Es un edificio emblemático para la ciudad de Cádiz y mejor uso no puede tener que ser la sede de la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones», recordando que este año conmemora su medio siglo de vida.

«Es un proyecto que veremos en estos próximos años. Sacaremos pronto la licitación de la consolidación del edificio, con el objetivo de ver a sus casi 200 alumnos en el casco histórico de Cádiz, algo que le dará mayor vida y que consideramos que le va a venir muy bien a la ciudad».

Asimismo, Martínez ha celebrado la «buena disposición al diálogo y a trabajar conjuntamente» entre el Ayuntamiento de Cádiz y la Diputación Provincial , nada reseñable teniendo en cuenta que ambas administraciones están gobernadas por el Partido Popular. «Con este ejemplo de cogobernanza se ve que se avanza y se buscan mejores soluciones y ventajas para la ciudad de Cádiz». «Esto es un ejemplo de la política de buscar soluciones que llevamos a cabo tanto el gobierno municipal como el provincial, es una política de promesas cumplidas», ha concluido.

El alcalde de Cádiz ha resaltado también el «trabajo conjunto» realizado entre ambas administraciones y ha agradecido a la Diputación Provincial haber permitido al Ayuntamiento gaditano participar en «la toma de decisión». «En todo momento ha estado sobre la mesa la voluntad de la Diputación de Cádiz por sumar recursos y oportunidades, y gracias a ello empezamos hoy un camino. Ponemos la maquinaria en marcha para que este edificio sea la sede de la Escuela de Hostelería».

Al igual que hizo la semana pasada cuando este medio le preguntó su opinión sobre el traslado del centro formativo a la antigua sede del IES Rosario, García ha tirado de la lista de solares y edificios sin uso o infrautilizados de la ciudad, nombrando el solar del futuro hospital, el terreno del Portillo, Valcárcel, Náutica y el propio edificio anexo a la iglesia de San Agustín. «Este Ayuntamiento, con la alianza inquebrantable de la Diputación Provincial, ha iniciado un camino para ir recuperando esos espacios, entre ellos éste del IES Rosario; y gracias a esta alianza ya nos hemos encontrado en dos espacios muy importantes de la ciudad, como son el Portillo y este edificio histórico».

Por último, el primer edil ha incidido en la importancia de que la Escuela de Hostelería se traslade al centro de la capital gaditana, para «seguir dando vida a un casco histórico que tenemos que cuidar al máximo». «A la ciudad le va a venir muy bien que el centro formativo se traslade aquí. Es una inversión que le va a venir muy bien a Cádiz», ha augurado.