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El Ayuntamiento de Cádiz revitalizará el Mercado Virgen del Rosario con iniciativas formativas, culturales y educativas
Se está trabajando en la puesta en marcha de un taller sobre los oficios tradicionales de una plaza de abastos, en la realización de exposiciones culturales en el recinto y en la organización de visitas de escolares
El Mercado Virgen del Rosario se sumerge en el mar de Cádiz
El Mercado Virgen del Rosario no atraviesa por su mejor momento. Esta plaza de abastos municipal, ubicada en Varela, tiene cerrados varios de los 40 puestos que alberga el recinto, y las visitas y las compras no son las deseadas. Es por ello que el Ayuntamiento de Cádiz está estudiando varias líneas de trabajo para aplicarlas en este equipamiento y conseguir así impulsarlo y revitalizarlo.
«El comercio local es una prioridad para este Equipo de Gobierno, y la revitalización de esta plaza es algo que me ocupa desde el minuto uno que llegué al Ayuntamiento», comparte con LA VOZ DE CÁDIZ la teniente de alcalde delegada en materia de Mercados y Consumo, Beatriz Gandullo.
La edil asegura que se ha encontrado un mercado en «una situación crítica» por la clausura de muchos de sus puestos motivada, principalmente, por jubilaciones y la falta de relevo generacional. «Para este equipo de Gobierno, los mercados son parte fundamental y activa de la generación de empleo, de riqueza y de la puesta en valor del comercio tradicional, por lo que tienen que actuar como locomotoras que hagan que lo que tienen alrededor funcione». Es por ello que «hablamos con Asodemer -Asociación de Detallistas de los Mercados Municipales de Cádiz- y hemos puesto sobre la mesa varias líneas de trabajo con objeto de conseguir la reapertura de esos puestos y dinamizar aún más la plaza de Varela».
Unas líneas de trabajo que conllevan la puesta en marcha de un taller para enseñar los oficios tradicionales de carnicero, pescadero y charcutero, y que, apunta Gandullo, «irá acompañado de una formación específica y de prácticas en el propio mercado». Con el fin de que esta fórmula pueda aplicarse, la concejala -que es también delegada de Desarrollo Económico y Fomento de Empleo- está trabajando conjuntamente con el Área de Formación del Instituto de Fomento, Empleo y Formación (IFEF). «Estamos trabajando esa línea para ver cómo la ponemos en marcha», indica.
Con respecto a las prácticas, explica que se podrían realizar con un taller sobre cocina con productos del propio mercado, y de esta forma «aprovechar los alimentos con los que se trabaje para aprender los oficios tradicionales. Así se podrían consumir luego y el desperdicio de comida sería cero».
Al tiempo, el Ayuntamiento contempla otras líneas de trabajo, como la apertura de nuevas actividades comerciales dentro del Virgen del Rosario -siempre que se cumpla el reglamento de mercados- o la realización de exposiciones culturales en el recinto municipal con objeto de que el tráfico de personas aumente en su interior. En este punto, Gandullo resalta «el valor» y el «atractivo turístico» de este equipamiento municipal por las pinturas que decoran sus paredes y el techo.
Por último, otra vertiente está relacionada con la educación. El propósito es concertar visitas de colegios para que los escolares acudan al mercado a conocerlo y, de esta forma, «poner en valor los productos de proximidad y que los menores entiendan y aprendan la necesidad de consumir productos saludables, al tiempo que conozcan la importancia del comercio de proximidad y del comercio local».
«Estamos estudiando la viabilidad de estas tres líneas de trabajo: los oficios tradicionales, impulsar el Virgen del Rosario como atractivo turístico y cultural, y una tercera pata educativa con la planificación de visitas de los colegios», resume la teniente de alcalde. «Formación, cultura y educación pueden ayudar a la revitalización de este mercado. Todo ello contribuirá a generar una mayor economía en torno a esta plaza».
Así, si no surgen contratiempos administrativos, será ya el año que viene cuando el Ayuntamiento gaditano pondrá en marcha estas iniciativas encaminadas a dinamizar el Mercado municipal de Varela. «Estamos haciendo cálculos para que en el presupuesto de la Delegación de Consumo y Mercado se incluya una partida para este fin. Será ya en 2024 cuando pongamos en marcha la maquinaria, porque este año no había dotación presupuestaria para este proyecto».
