TRADICIONES
Gines se reencuentra con sus raíces en el Día del Aceite
Organizada por la Asociación Cultural Amigos del Molino, con el patrocinio del Ayuntamiento de Gines y diversas empresas, se celebrará este fin de semana
«Reencontrarse con su historia», como explican desde el Ayuntamiento, es lo que va a hacer Gines este fin de semana con la celebración del Día del Aceite, una cita que, por primera vez, ha organizado la Asociación Cultural de Amigos del Molino con el patrocinio del Ayuntamiento de Gines y diversas empresas.
El sábado comenzarán las actividades a las 8.30 de la mañana con la molienda . Se trata del acto central de este evento para cuya realización habrá que recoger las acreditaciones en la Hacienda El Santo Ángel (para lo cual habrá que inscribirse previamente en la Casa del Mayor Santa Rosalía)
A la molienda seguirá el acto inaugural que correrá a cargo del alcalde, Manuel Camino y de Félix Hurtado, presidente de la Asociación Amigos del Molino.
Según detallan las fuentes municipales, a continuación, los participantes saldrán a un campo de olivar concertado para proceder a la recogida de la cosecha. Sobre las 14.00 horas, se regresará a El Molino para disfrutar en común del «almuerzo del verdeo» , con gazpacho, cocido, pan y vino de la comarca.
Por su parte, coincidiendo con el Día del Aceite , el domingo 16 a las 10.00 horas en la Plaza de España se desarrollará el acto «Recordando El Molino de Gines», cita que será presentada por Ángel Núñez contando además con el cante de Carmen Ponce y el toque a la guitarra de Pepe Vela.
El cierre a la jornada lo pondrá una molienda a la antigua usanza con las aceitunas recogidas el día anterior.
Para ello, se seguirán los pasos tradicionales para la obtención de aceite: preparación, triturado, batido de la masa, prensado y decantación. Todo este «ritual» se completará con la cata del producto recién extraído.
Será también en esta plaza donde se podrá disfrutar de un completo servicio de ambigú y del sorteo de unas castañuelas realizadas por Pepe Vela, rifa en la que para participar habrá de colaborar aportando un kilo de alimentos no perecederos que se destinarán a Cáritas .
