Gastronomía
«Bao», el arte del «mollete asiático» al vapor conquista la carta de Inari
El restaurante japonés organiza el Festival del Bao hasta el 21 de julio en sus dos sedes de la capital y La Moraleja
Sencillo, sin más pretensión que acompañar a múltiples y variadas elaboraciones, pero sin perder su protagonismo. El «Bao» , un pan o «mollete asiático» cocido al vapor , ha conquistado los paladares de los madrileños. En muy poco tiempo, esta elaboración asiática, ha conseguido ponerse de moda como un bocado rápido, pero también sofisticado y «cool». Pero para comer un auténtico bao es importante elegir bien el restaurante. En Madrid, el restaurante Inari –con dos sedes, en la capital y en La Moraleja– celebra un festival dedicado a esta elaboración hasta el próximo 21 de julio con cuatro nuevas incorporaciones.
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Este pan «callejero», con orígenes chinos, se cuece de la manera tradicional en una vaporera y ofrece la posibilidad de mezclar diferentes sabores y texturas, «consiguiendo enganchar a los paladares más rigurosos». «Las cuatro nuevas propuestas de «baos» se van a convertir en bocados imprescindibles para los foodies más exigentes», explican desde el restaurante japonés.
Entre las nuevas creaciones está un «bao» de langostinos tigre con salsa casera y un toque picante. Otro de «Shiitake crunchy» relleno de setas dulces, pepino, aguacate y salsa de anguila. El «Soft shell crab» va relleno de cangrejo tempurizado, con tobiko, salsa kimuchi y rúcula. Y, por último, el de «tataki» lleva salmón a la plancha, rúcula, ikura, tobiko y salsa tártara.
Precio: 6,95 euros cada uno
INARI Pardiñas
General Pardiñas, 43 - Barrio de Salamanca
Teléfono: 91 576 33 12
INARI Moraleja
Azalea, 1 - La Rotonda de El Soto de la Moraleja (parque empresarial Miniparc 1)
Con terraza y parking gratuito
Teléfono: 91 007 03 56
