Seis especies con 'Calidad Certificada'

La Junta de Andalucía ha otorgado a seis especies ,que captura la flota conileña de palangre, el sello Calidad Certificada, un distintivo con el que la administración trata de distinguir a los mejores que se elaboran en la comunidad. Esta es la primera vez que este distintivo se otorga a un pescado fresco y por ello en la Cofradía de Pescadores de Conil están especialmente orgullosos.

La distinción la llevarán a partir de ahora el bocinegro, la urta, el pargo, la dorada salvaje, la corvina y el borriquete. Todas las piezas capturadas de estos peces, siempre que cumplan las estrictas normas de calidad fijadas entre la administración y la propia lonja de Conil, llevarán en su cola el sello de calidad que permitirá distinguirlos en los mercados donde se vendan.

Para Olmedo esto significa una verdadera «garantía para los clientes que tendrán siempre ocasión de comprobar que el pescado que compra es de Conil y no le podrán decir que es de aquí si no lleva el aro de plástico en su cola que así lo certifica».

A la pesca con anzuelo en Conil se dedican unos 40 barcos con una tripulación media de 3 ó 4 personas.