Entre dos y diez días de trabajo

La labor del desmontaje de las casetas del Real es un trabajo arduo y está regulado por el Ayuntamiento de Jerez para evitar problemas en el González Hontoria.

Según las ordenanzas municipales, los caseteros están obligados a retirar la decoración de las casetas dos días después de la conclusión oficial de la Feria del Caballo.

Una vez retirada la decoración interior y exterior de las instalaciones portátiles, entra en juego la empresa portuense Los Puitos, adjudicataria de la instalación y retirada de la estructura metálica de las casetas.

Según el pliego de condiciones de la adjudicación, la empresa está obligada a dejar expedito el Real en doce días a contar a partir de la finalización de la fiesta.