Siete años en la UCA
Actualizado:La licenciatura de Enología nació en Cádiz en el año 1999 y se imparte en el Campus de Ciencias de Puerto Real, por la que ya han pasado muchas promociones. Es una de las ocho que existen en España y de las dos que hay en Andalucía junto a la de Córdoba, con la que comparte planes de estudio. Como no podía ser menos, los lugares en los que suelen ubicarse estas carreras universitarias coinciden con grandes zonas productoras de vino como por ejemplo La Rioja o la Ribera del Duero. Durante los dos años de que consta esta carrera -en la que son admitidos unos 20 alumnos al año- los alumnos reciben una completa formación que se centra por igual en dos aspectos fundamentales: la viticultura y la enología. O lo que es lo mismo: el conocimiento del campo y las viñas y la posterior elaboración de los caldos.