«La ocupación entre semana está creciendo»

Agustín Camarena, gerente de la estación-albergue de la Vía Verde de Olvera, acumulaba ya una dilatada experiencia en el mundo de la hostelería en la Costa del Sol, cuando decidió apostar por el creciente mercado del turismo rural. La Sierra, a principios de la pasada década, se apuntaba como uno de los potenciales más sólidos de Andalucía en este campo, así que optó por realizar una inversión de alrededor de 90.000 euros y «esperar a que el proyecto de rehabilitar la Vía respondiera a las expectativas de generación de tejido empresarial presupuestos».

En temporada alta tiene cubiertos todos los fines de semana y festivos, y la ocupación de lunes a viernes ronda el 30%, «aunque sigue creciendo». La mayoría de los visitantes son de Cádiz, Jerez, Sevilla y Málaga, «ya que tienen muy buenas comunicaciones con la Vía por carretera». En cuanto a los visitantes extranjeros, que aumentan gracias a la promoción de la Vía en el exterior, los alemanes, ingleses y franceses «son los que más demandan este tipo de establecimientos».