«La gente pide las fresas antes de que las dé la planta»
Actualizado:-¿A qué te dedicas concretamente?
-Regento una frutería en el mercado de abastos, Frutería El Pinar.
-Nos adentramos en la época de las fresas. ¿Cómo se presenta?
-Aunque todavía no es la fecha exacta, ya tengo algunas de Huelva.
-¿Y como son?
-Han venido pocas y son muy diferentes a las de Conil, pero se están vendiendo mucho. Son más sintéticas, pero es normal ya que la gente las pide antes que la planta las dé.
-¿Cual es la diferencia entre la de Huelva y la de Conil?
-La fresa de Huelva es más ácida, ya que se le echa un líquido que hace que se conserve más y por tanto tenga una duración mayor. Mientras, la de Conil es más dulce, aunque hasta dentro de unos días no estarán aquí.
-¿A qué precio suelen estar este año?
-Cada uno es libre de poner el precio que quiera. Yo de momento las vendo a cuatro euros el kilo para poder sacarme algo. Todavía hay pocas y mucha demanda.