«No hay crisis en un sector lleno de potencial»

El secretario general del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Brandy de Jerez, Ricardo Rebuelta, presenta un futuro esperanzador para la bebida espirituosa jerezana.

-¿Cree que este producto está en crisis?

-Pienso que el brandy tiene futuro porque la exportación crece año a año. Aunque el consumo nacional disminuye, se abren mercados y se consolidan los existentes. No hay crisis donde hay un gran potencial.

-¿Las ventas en España están estancadas por su forma de consumo?

-La verdad es que reducir el consumo al café de la mañana o a la copa de sobremesa es limitar mucho esta bebida tan versátil. El trago largo, combinado con refresco y hielo, está sin tocar.

-¿Cree de verdad que esta forma de consumo triunfará sin promoción de las bodegas?

-Lo ideal sería que las firmas productoras invirtieran en publicidad. Quién sabe, nadie diría hace unos años que el ron oscuro desbancaría al whisky, y así ha sido.

-¿Cuál es la principal fortaleza del brandy?

-Su origen, el vino o la propia uva, su calidad contrastada y su versatilidad.

-¿Y las debilidades?

-La imagen pasada de moda y la creencia errónea de que es una bebida fuerte.