Recorrido por todos los vinos del mundo

La organización internacional, The Wine & Spirit Education Trust, a través de la Academia del Vino de España, organiza un curso de tercer nivel, dirigido a enólogos, personal de bodegas, sumilleres, empleados de hostelería y aficionados con cierto grado de conocimiento, en el que se recorrerán los principales vinos y espirituosos del mundo. El curso estará dirigido por el presidente de la Academia, Pancho Campo, y tiene como objetivo dotar de una herramienta más a quienes evalúan vinos profesionalmente, en relación con su calidad y comercialización. En la presentación del programa formativo, realizada en la Casa del Vino de Jerez, Campo dirigió una cata a ciegas de seis vinos representativos, tres del nuevo mundo y otros tantos del viejo. En la fotografía, el profesor sirve un vino tinto a una de las participantes en la sesión informativa.