Comino

No solo la lengua, el uso del comino también nos diferencia con esa parte execrable que representa el nacionalismo

Fernando Sicre

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Planta herbácea cuyas semillas aromáticas se usan como especia. Usada desde la antigüedad como planta medicinal para mejorar la digestión, los forúnculos o el insomnio. Una «capitular» de Carlomagno reclamaba su cultivo en los campos del imperio. No sólo en la berza de tagarnina y ... cardillo es utilizado como especie imprescindible, es ampliamente usado como condimento en casi toda la geografía española: morcilla de Aranda, morcilla de Burgos, mojos canarios, cocido madrileño, gazpachos andaluces y berenjenas de Almagro, entre otros. Sin duda es una especia barata, de ahí la expresión “me importa un comino”. Por eso no importa que un poco de ello se pierda. Debe ser una vez más, que dicha especia no se utiliza al nordeste del Ebro. En esa zona española, procede reconducir la terminología para no ser injusto. Porque buena gente hay en todos lados. Los constitucionalistas que la habitan, además de buena gente, han dado sentido a sus vidas ejerciendo el apostolado laico-constitucional.

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