Esenciales y primarios
La pandemia ha puesto en el lugar de honor que merecen a los agricultores, ganaderos y pescadores
En esta pandemia del coronavirus , que nos ha obligado a enfrentarnos a una situación excepcional y que a menudo supera nuestra capacidad de respuesta, la actividad ganadera, agrícola y pesquera, el sector primario están demostrando una profesionalidad y un trabajo formidables para mantener ... en condiciones óptimas el abastecimiento y la calidad de los productos que consumimos.
Desde el inicio de esta crisis el sector agroalimentario está jugando un papel esencial y su contribución ha sido y es clave para el bienestar de la ciudadanía, mayoritariamente confinada durante las últimas semanas pero con la garantía de que sus necesidades van a estar bien atendidas. Es un colectivo que a lo largo del tiempo, en crisis muy severas, ha sabido adaptarse haciendo reconversiones, adelantándose incluso a aquello que demandan los consumidores y de nuevo ha estado a la altura. Todos y cada uno de sus trabajadores merecen por nuestra parte un reconocimiento.
Los esfuerzos que ha realizado el sector en innovación y tecnología en los últimos tiempos se han puesto de manifiesto en un momento crítico en el que, entre otras cuestiones, se está demostrando que su actividad, que resulta clave en cualquier situación, tiene un impacto limitado en la contaminación del aire y el cambio climático, poniendo en evidencia ciertas informaciones publicadas últimamente sin el suficiente contraste científico que señalaban a la ganadería como uno de los principales causantes del deterioro ambiental. Con la industria y el transporte prácticamente inactivos, como consecuencia del Estado de Alarma, se ha registrado una fuerte bajada del CO2 y el NO2, principales contaminantes medioambientales, mientras los ganaderos, agricultores y pescadores producen y abastecen de alimentos a toda la población, con un exigente modelo de funcionamiento sustentado en pilares como la seguridad alimentaria, la sanidad, el bienestar animal y la sostenibilidad.
La ganadería, al agricultura y la pesca son motores económicos fundamentales en nuestra provincia , en nuestro país, antes y ahora. En el futuro seguirá generando riqueza y multitud de puestos de trabajo. Según expertos de muy distintas disciplinas, esta pandemia va a marcar de forma muy significativa un antes y un después en nuestro estilo de vida y, por supuesto, en la forma de relacionarnos con el medio ambiente. También con los que son capaces de convertirlo en alimento.
