Cádiz puede soñar mirando al mar

Cuando Cristóbal Colón, mirando al mar, dijo que podría alcanzarse la especiería navegando hacia el oeste y que eso haría rica a la Corona de Castilla, muy pocos confiaron en él. Lo mismo sucedió cuando un loco llamado Ángel León afirmó que era posible hacer ... cocina de vanguardia aprovechando las partes de pescados y mariscos que nadie quería. Cuando hace unos años empezó a hablarse de economía azul y del aprovechamiento del potencial del mar para generar empleo y desarrollo, muchos dijeron que eran paparruchas, que la industria debía de ser como toda la vida y que el mar poco menos que servía como complemento a la arena para el turismo. En los dos primeros casos, la historia terminó demostrando que esos pioneros tenían razón y derivó en oportunidades para Cádiz que, desde la Casa de la Contratación o desde Aponiente, se supieron aprovechar al máximo. En el tercero de los casos, será el futuro el que determine si el proyecto del que se comenzó a hablar en 2014 como parte del programa políticos del PSOE, termina siendo otro de esos modelos de éxito en los que el binomio de Cádiz-mar termina siendo una fórmula de desarrollo.