Apunte
Otra marca de siempre aplastada por el ciclón económico
La Ibense era la industria heladera y pastelera más antigua de España. Sus últimos 52 trabajadores no merecen un final tan cruel
La provincia de Cádiz tiene una historia empresarial, no solo en la industria del metal, llena de nombres gloriosos. Su ubicación estratégica y su vocación exportadora siempre se han aliado para que algunas marcas de origen familiar, con más de un siglo de vida en ... muchos casos, lograran dar empleo y riqueza a miles de familias, a todo su entorno. En los últimos años, fenómenos como la concentración de capitales (los conocidos grupos inversores), la deslocalización y las sucesivas crisis económicas (con la de 2008 en primer término) han supuesto un veneno letal para varias de estas compañías que acompañaron buena parte de la vida de los gaditanos. Nombres como Polanco o Viprén son ejemplos entre más de una veintena de casos, unas decenas de marcas levantadas a base de rigor, prestigio, esfuerzo y perseverancia por varias generaciones. Sin embargo, no han podido superar el vertiginoso cambio de escenario, de hábitos de consumo o de comportamientos del mercado financiero. La carrera se volvió tan rápida que son muchos mayores los que han tropezado. El último episodio golpea directamente la memoria sentimental de muchos gaditanos, especialmente de Sanlúcar y su entorno. La célebre heladería y pastelería La Ibense –que alcanzara su máximo momento de popularidad con motivo de la Exposición Universal de 1992– se ha sumado a esta triste lista. En su especialidad, era la decana de España puesto que fue creada hace 130 años (en 1892) por la familia Bornay. Adquirida hace siete años por un grupo multinacional, no ha podido superar la deriva de pérdidas que arrastraba. El expediente de regulación de empleo aplicado a sus últimos 52 trabajadores, hace un mes, ha sido el golpe de gracia. Esos empleados sufren como nadie la situación, con seis mensualidades pendientes y las hipotéticas indemnizaciones en el aire. Hasta el subsidio de desempleo, si no se resuelve todo lo anterior, queda temporalmente comprometido. Es el final más cruel posible para una de esas marcas cuya plantilla merece mejor trato, uno de esos nombres que nos acompañaron durante tantos años y que ahora pasan a la oscuridad del olvido.
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