OPINIÓN
Ferias
A las puertas de este cálido verano que nos amenaza con nuevos récords, nuestro Ayuntamiento, desde la Delegación de Salud, ha tenido a bien proponer la celebración de una Feria distinta a la demás
La existencia de las ferias está íntimamente ligada con la necesidad del intercambio comercial. A lo largo de la historia las civilizaciones egipcias, griegas y romanas reunieron a los comerciantes ambulantes, productores locales, en mercados para deleite de paisanos y forasteros. Productos de la huerta ... y del campo, de la ganadería más selecta de todas las estirpes, desde el bovino al caprino, del ovino a la volatería, y a la caza sin disparos. Elaboraciones culinarias artesanales según recetas tradicionales, productos y útiles de artesanía local, tejidos y cueros, vasijas y joyas, afeites y perlas de belleza singular. Componían la interminable lista de todo aquello que se podía vender o cambiar.
Después, estos encuentros comerciales esporádicos, se hicieron en lugar y fecha fija, casi siempre aprovechando la bonanza climatológica de la primavera. Poco a poco se fueron convirtiendo en celebraciones lúdico festivas. En Andalucía somos mucho de ferias y romerías, de jaranas y saraos. Nuestro municipio de Vejer de la Frontera ostenta el privilegio de ser el primero en jalonarse al intenso calendario ferial. La categoría de la más antigua, está en poder de Mairena del Alcor de Sevilla, con casi 600 años de historia documentada, la más multitudinaria la de Abril de Sevilla, la más veraniega la de Málaga, la de más colorido la de los Patios de Córdoba, y posiblemente la más elegante y enjaezada la de Jerez de la Frontera. Tenemos la del Caballo, la del Moscatel de Chipiona, la de la Sal de San Fernando, la del Lomo en Manteca, la de la Pizza de Rota, la de la Manzanilla de Sanlucar de Barrameda, por tener tenemos hasta la de los Chicharrones y una copia sureña del Oktoberfest alemán.
Aquí en Cádiz las ferias son nuestros Carnavales, con sus eventos gastronómicos al compás de tangos, pasodobles y cuplés. Pestiñada, erizada, ostionada, torillada, panizada, gambada, berzada, y todo un cortejo de suculentos entrantes terminados en 'ada'.
A las puertas de este cálido verano que nos amenaza con nuevos récords, nuestro Ayuntamiento, desde la Delegación de Salud, ha tenido a bien proponer la celebración de una Feria distinta a la demás. Bajo el lema «Por un futuro saludable, sostenible y feliz», en la Plaza de España se ha llevado acabo en estos días la Feria de Promoción de la salud y Bienestar. Posiblemente nunca un evento haya tenido tanto respaldo por parte de la sociedad civil en todas sus facetas. Colegios profesionales, servicios socio sanitarios, asociaciones de pacientes, entidades deportivas, colectivos empresariales, asociaciones vecinales y administraciones, han sumado esfuerzos.
Durante dos días se han podido disfrutar de actividades lúdicas y sociosanitarias, talleres y espectáculos, conferencias y coloquios, dirigidos al público en general, en particular a la infancia, a los jóvenes y personas mayores, y que han tenido como objetivo fundamental la promoción de actividades saludables.
«Hay quien dice que Cádiz no tiene fiestas, ni feria que aventaje a otras capitales…» Comparsa Los Julianes. Paco Alba. 1958.
