Albúmina de huevo: qué es y cómo tomarla
Proteínas presentes en la clara de huevo o deshidratadas que se convertirán en tu mejor aliada
Hoy en día la manera de consumir alimentos ha variado mucho. La aparición de la comida rápida o también llamada 'fast food' fue todo un descubrimiento y formó parte del disfrute de muchos. Nos ayudó a disfrutar más de nuestro tiempo, pero quizá también a descuidar nuestra salud. Supuso una revolución, casi la misma que se ha generado en los últimos años en contra de los alimentos o productos ultra procesados.
Y es que el problema no reside en que existan, ni siquiera en que los consumamos, siempre y cuando seamos totalmente conscientes de lo que significan para nuestra dieta. Lo mismo ocurre con ciertos productos de origen animal. En la actualidad existen muchas maneras de consumir ciertos nutrientes esenciales para nuestro cuerpo y desarrollo.
Alternativas distintas a las tradicionales con las que se pueden conseguir los mismos resultados o incluso mejores. Este es el caso por ejemplo de las proteínas. A pesar de las creencias de muchos, las proteínas no solo se encuentran en la carne de origen animal, sino que reside también en las legumbres, los cereales, en los huevos, en la soja, o en productos que imitan específicamente a la carne como el tofu o el tempeh.
Lo que es cierto es que cuidarse y ser plenamente consciente de lo que ingerimos ha pasado a ser una cuestión fundamental. Somos los que comemos y este es un matiz que tenemos más claro que nunca. La calidad de nuestra piel, de nuestro pelo, de nuestros músculos, órganos e incluso de nuestro humor y rendimiento pasa por una de las necesidades más básicas que existen: comer.
¿Qué es la albúmina de huevo?
Uno de los productos que se ha convertido en protagonista gracias a todo el poder que reside en él es la albúmina de huevo. Se trata de una compleja mezcla de proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales. Normalmente es utilizada como suplemento alimenticio, por sí solo o mezclado con otros componentes.
Esta proteína concretamente ayuda a mantener el líquido dentro del torrente sanguíneo sin que se filtre a otros tejidos, además de transportar varias sustancias por el cuerpo, por ejemplo, hormonas, vitaminas y enzimas. ¿Sabes dónde se encuentra? La albúmina es la principal proteína de la clara de huevo , en la que representa alrededor del 55% del total de proteínas. Pero también podemos encontrarla deshidratada, formando parte de los polvos o preparados de batidos de proteínas. Posee muchísimos beneficios que en este artículo te contamos.
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Albúmina de huevo en polvo
La albúmina de huevo es uno de los tipos de proteína que se encuentran en la clara, que es la parte blanca del huevo, pero en muchos casos esta albúmina es transformada en polvo y utilizada como suplemento nutricional. Dicho suplemento es clave para favorecer la formación de los músculos y la síntesis de proteínas en el organismo. Normalmente este suplemento es ingerido por personas que realizan con regularidad actividad física, pero también puede ser recomendado por un nutricionista en algunas situaciones especiales, como en caso de desnutrición, o estados postquirúrgicos.
Beneficios de la albúmina de huevo
Es tan beneficiosa porque se trata de una de las proteínas más abundantes en el cuerpo, por ello la ingesta de esta es capaz de acelerar la recuperación de los músculos después de entrenar y actuar como antioxidante. A su vez, transporta nutrientes en la sangre, fortalece al sistema inmunitario y actúa como antiinflamatorio mientras mejora la circulación sanguínea.
Es cierto que posee un sabor bastante intenso, por ello es perfecta para tomar junto a otros productos como la leche, yogur, gelatina o zumos de frutas, ya que son capaces de disimular su sabor. Este suplemento podrás encontrarlo en tiendas y webs especializadas como por ejemplo MyProtein.
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