Cómete el verano en Azca

Termina el plazo para acudir al «showcooking» de la novena edición de MadrEAT , que comenzó el pasado viernes, 17 de julio. En esta ocasión, el mercado gastronómico más conocido de la capital ofrece la pobilidad de acudir a cinco clases culinarias impartidas por reconocidos chefs de la talla de Esteban Murata (Kabuki) o Jesús Almagro (ex Top Chef y Bocouse D’or 2007). Alejandro Montes, chef pastelero de Mamá Framboise, fue el encargado de dar el pistoletazo de salida al punto de encuentro de los amantes de la gastronomía, ayer a las cuatro y media de la tarde.

A las tres de la tarde, la maestra crepera Kim Hervet de Trisk’an , reconocida «Maestro Crepero» en la única Escuela de Maestros Creperos de Rennes, deleitará a los asistentes con dulces artesanales traídos directamente desde Francia.

Entre las novedades con las que contará esta edición, encontramos los maestros pizzeros de Don Lisander . Sus pizzas artesanales y sus malabares gastronómicos, traídos desde el campeonato mundial de Pasta de la Academia Barilla, serán los que den por finalizado el espacio culinario nada más terminar Hervet, a las cuatro y media de la tarde.

Otra primicia de esta edición, es la estancia de Jesús Almagro , uno de los concursantes más apreciados en la primera edición de Top Chef, que se incorpora al mercado con sus exitosa propuesta de bocadillos ahumados, que ya ha arrasado.

Gracias al apoyo de la Asociación Turismo de Madrid, la IX Edición de MadrEAT es posible. Un lugar para conocer, probar y saborear las mejores c ocinas callejeras llegadas de todas partes de España y un espacio al aire con una oferta de lo más variada y multicultural.

Entre las 56 propuestas gastronómicas que ofrece MadrEAT, encontramos diversos restaurantes con soles Repsol o recomendados por la Guía y restaurantes o chef con Estrella Michelín. Estos por ejempo son: La Finca , con oferta gastronómica con vacuno sostenible, carne y hamburguesas asesorada por el chef Javi Estévez, (ex Top Chef), Kabuki , con el sello de Ricardo Sanz, maestro de la cocina japonesa fusión con tres restaurantes con estrella Michelín, presenta su selección de sushi, La Virgen , donde la cerveza artesana de Madrid es un clásico, además de ofrece mollete de presa de cerdo con salsa riojana, patatas callejón y perrito verde con la firma del chef Estanis Carenzo, o Triciclo , la versión sobre ruedas del famoso restaurante situado en el Barrio de las Letras.