alimentación
La leche Tierra de Sabor entra en la mitad de los hospitales de Sacyl
Los 80 centros de la Gerencia de Servicios Sociales también se nutren con esta marca
La mitad de los hospitales de Sacyl de Castilla y León tiene leche «Tierra de Sabor» en sus menús una vez que esta marca se ha hecho recientemente con el concurso para abastecer a parte de los centros hospitalarios de la Comunidad, según ha podido saber ABC de fuentes de la Consejería de Sanidad.
El lácteo del corazón amarillo llega así a las dietas hospitalarias después de presentar una oferta, en la que ha competido con otras marcas, que la ha hecho merecedora de la concesión. Para ello, se han valorado diferentes aspectos como la calidad, especialmente, y el precio. De hecho, al tratarse de centros asistenciales, el producto debe cumplir con una serie de propiedades organolépticas, además de estar en posesión de la letra «Q» que, entre otras cosas, garantiza la trazabilidad del producto.
ABC ha podido confirmar que al concurso también optó una conocida cooperativa gallega pero, finalmente, se optó por la propuesta de «Tierra de Sabor», pues aquélla goza del distinto «Q» para algunos de sus productos, pero no en concreto para la que licitaba la Sanidad de la Comunidad, que finalmente aprobó el pliego presentado por la leche de Castilla y León.
Este hecho supone un importante empujón para «Tierra de Sabor», ya que tiene garantizado un consumo de medio millón de litros al año, que son los que se utilizan en los centros a los que va a suministrar. Pero, además, según señalaron fuentes de la Consejería, la idea es que, a medida que vayan finalizando los diferentes contratos en vigor, se saquen nuevos concursos, a los que la marca del corazón amarillo también podrá concurrir. En otros hospitales de la región, se suministra a los pacientes leche de otras compañías. En algunos de ellos, la ganadora en su momento fue una multinacional que cuenta también con plantas de envasado en Valladolid.
Y no es la única adjudicación que ha conseguido la leche «Tierra de Sabor». Este mismo año logró también el suministro de los 80 centros de la Gerencia de Servicios Sociales de la Consejería de Familia. En este caso, se trata de residencias de ancianos, centros de menores, juventud, personas con discapacidad e infantiles. El contrato estará en vigor durante 18 meses y supondrá un suministro de un millón de litros de leche anuales.
Producto regional
La Leche «Tierra de Sabor», marca impulsada por la Consejería de Agricultura y Ganadería, nació en marzo de 2012 con el principal objetivo de garantizar a los ganaderos de Castilla y León un precio que cubra los costes de producción, lo que repercute en la mayor rentabilidad de las explotaciones y garantiza el mantenimiento de su actividad, además de ofrecer al consumidor un producto de alta calidad y origen garantizado.
Gestionada por Gaza (Ganaderos de Zamora), la materia prima procede de la cooperativa salmantina Pecogasa y la leonesa LAR, además de Gaza, que es la única que procesa. Actualmente, la leche «Tierra de Sabor» puede comprarse en 705 establecimientos de Castilla y León y Madrid. Desde su puesta en el mercado, se han vendido 21 millones de litros, un millón de ellos en la Comunidad de Madrid (en sus tres variedades: entera, semidesnatada y desnatada), lo que le ha permitido alcanzar una cuota de mercado del 6,8 por ciento.
Precisamente, este año ha sido elegida como la mejor leche del mercado en el estudio que anualmente realiza la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) para analizar la industria láctea de España. El informe se analizan diferentes características y cualidades de 40 marcas.
