Las diez novedades gastronómicas del año en Alicante

RITA: Rice & Tapas

El verdadero sabor alicantino tiene un nuevo estandarte en el centro de Alicante. Rice & Tapas abandera la gastronomía mediterránea en un amplio y bonito local, con una decoración sofisticada y elegante a la altura de lo que sirven en cada plato. Su nombre lo dice casi todo: tapas y arroces de todos los tipos imaginables, con un toque de vanguardia e innovación que en ningún caso desvirtúa la tradición gastronómica local.

La carta, amplia y sugerente, ofrece multitud de opciones de tapas clásicas, ensaladas, entrantes fríos, pescados, carnes, platos con huevo, fideuás y arroces tanto secos como melosos y caldosos. Además, RITA cuenta con menús de tapeo y de arroces que engloban una variada selección para que los más indecisos no se queden con ganas de probar nada. Por si fuera poco, la coctelería también tiene cabida. Una exclusiva barra con la mejor oferta en cócteles para disfrutar de una apacible sobremesa.

Rambla de Méndez Núñez, 21-23. Alicante.

Teléfono: 965 202 818.

Akasaka

El recién llegado al panorama gastronómico japonés en Alicante poco o nada tiene que envidiar a sus predecesores. El nuevo de la clase cuenta con una pequeña ventaja sobre sus competidores. Un precio muy competitivo que, además, se ajusta más si cabe con un menú al estilo «all you can eat» para los más hambrientos, que no derrochadores. El restaurante se reserva la posibilidad de penalizar en la cuenta a aquellos que pidan platos sin control y después los dejen.

Sushi de nivel con mezclas de pescados, aderezos e incluso fruta. Un servicio educado y atento que convierte una visita a Akasaka en un momento agradable y sin sobresaltos. El local, amplio y lujoso a la par que acogedor y cercano, cuenta además con una gran variedad de platos principales más allá del sushi y el nigiri, basados en carnes y pescados con tintes orientales. Entrantes y postres distintos y deliciosos para dar paso y poner broche de oro a una grata comida.

Rambla de Méndez Núñez, 27. Alicante.

Teléfono: 965 218 888.

Vino y Más

No es una tienda. No es un bar. Pero es las dos cosas a la vez. Vino y Más, recientemente inaugurado en la «calle de las setas», trae a Alicante un concepto de establecimiento novedoso, importado de las grandes ciudades. En sus paredes, desde el suelo hasta el techo, se apilan botellas de todos los tipos de vino que uno pueda imaginar. Hasta ciento cincuenta variedades distintas, desde los frescos y blancos albariños hasta los tintos más prestigiosos. Barriles a modo de mesas en las que degustar este oro líquido, tanto copa a copa como por botellas. Y si es bueno, se compra.

La casa ofrece la opción de adquirir cualquiera de sus variedades de vino y productos de maridaje. Los tiempos cambian, y con ellos los locales. Los Ribera del Duero han destronado a los Rioja como los más vendidos y la cerveza ha ido quedando poco a poco atrás para que los más jóvenes empiecen a valorar y distinguir los vinos como éstos merecen. Para contribuir a esta noble causa y al fortalecimiento de la cultura enológica en la ciudad de Alicante, Vino y Más organiza con cierta frecuencia catas de distintos tipos de vino. Una experiencia excitante para un paladar que aprenderá a valorar hasta el más sutil matiz.

Calle San Francisco, 34. Alicante.

Teléfono: 965 162 134.

The Good Burger

Una nueva franquicia recientemente aterrizada en Alicante y en la que, una vez más, el nombre lo dice todo. The Good Burger trae al centro de la ciudad jugosas y sabrosas hamburguesas de todos los tipos posibles, con ingredientes, sabores y salsas que harán la boca agua a más de uno. Pero no se quedan ahí. Ensaladas, perritos calientes y aperitivos al más puro estilo americano que harán que, por un día, aparcar la dieta resulte dolorosamente delicioso.

Carne de primera calidad con toda la esencia de las hamburguesas clásicas del otro lado del charco. Auténticos rascacielos de ingredientes a los que costará hincar el diente, pero por los que valdrá la pena cada céntimo pagado en una siempre ajustada cuenta. Hamburguesas buenas hay muchas, pero pocas son como en TGB.

Plaza de los Luceros, 7. Alicante.

Irreverente

El cocinero David Pastor debuta en solitario con un local que le define: Irreverente. Talento, profesionalidad y originalidad en una carta plagada de tapas de alta categoría y de innovación e imaginación en la trastienda. Alta cocina a un precio razonable en vista de la calidad que se sirve, y un servicio que da la talla con amabilidad y conocimiento pleno del producto.

Ambiente distendido y una decoración singular para disfrutar de cada bocado. Muchas y muy variadas tapas de autor que, una por una o agrupadas en un menú degustación, convertirán una visita a Irreverente en toda una experiencia gastronómica. Como consejo, no salgan por la puerta del local sin haber pedido antes una croqueta de jamón con trufa.

Calle Belando, 29. Alicante.

Teléfono: 966 350 488.

San Rocco

Cocina italiana en un ambiente de lo más neoyorkino. Que su aspecto refinado y moderno, lejos de manteles rojos de cuadros, no lleven a nadie a una idea equivocada: se trata de una auténtica cocina transalpina. Todo lo italiano que un restaurante puede ser fuera de Italia lo es San Rocco. La oferta va mucho más allá de las pizzas: entrantes, playos principales y atención al cliente de diez.

Las vistas panorámicas del puerto serán el complemento perfecto a una deliciosa amalgama de platos con un toque gourmet pero con el indiscutible sello de la «nonna»: antipasti, ensaladas, pastas, carnes, pescados y postres. Sea cual sea la elección, el aroma italiano saldrá del plato para, siglos de tradición culinaria después, evocar un imperio romano que se fraguó entre fogones.

Muelle de Poniente, 6. Alicante.

Teléfono: 965 928 500.

La Zona Social Bar

Un pequeño y escondido local en el centro de Alicante sirve un más que interesante tapeo con una muy buena relación calidad-precio. La carta no es especialmente extensa, ni falta que le hace. Dividida en aperitivos, tostas, tapas y hamburguesas, las opciones a elegir son más que suficientes dada su originalidad, buena preparación y mejor sabor. Cocina de autor, esmerada y singular a precios accesibles.

Ambiente cercano y amable, una atmósfera simpática que hace que el apellido Social Bar no sea una anécdota: un lugar al que ir para tomar una cerveza sin más pretensiones, a ver un partido de fútbol o a cualquier reunión informal. Todo ello, por qué no, aderezado con detalles de su cuidada gastronomía particular, precisa en la preparación y deliciosa en la ejecución. Una recomendación: pregunten siempre qué puede pedirse fuera de carta, pues varía casi cada día y puede resultar una grata sorpresa.

Calle Cid, 22. Alicante. (Zona Plaza Balmis).

Teléfono: 966 271 741.

El Mos Taberna Mediterránea

Tener una terraza en plena Explanada suele ser sinónimo de éxito hostelero en Alicante, y El Mos no iba a ser menos. De hecho, no se conforma con eso. Lejos de los menús y arroces ¿tradicionales? que sirven muchos de sus vecinos de vía a turistas y viandantes, El Mos presenta una gran selección de tapeo de calidad a través de una carta extensa e inesperada.

Con una situación inmejorable para disfrutar del portuario entorno y el sol, el local se suma a la atemporal moda del vermú y la cerveza desde el mediodía. Perfecta localización, amable trato del servicio y tapas ricas y elaboradas conforman una combinación sólida, fiable y apetecible que convertirá cualquier aperitivo, comida o cena en un grato momento.

Explanada de España, 16. Alicante.

Teléfono: 965 043 008.

Brusters

Las hamburguesas son habitualmente asociadas a comida rápida, poco cuidada y de dudosa calidad e incluso procedencia. Nada más lejos de la realidad existente en Brusters. Hamburguesas de autor, creativas y exclusivas que nada tienen que envidiar a otros platos con etiqueta gourmet. Ternera, cerdo, buey, pollo e incluso merluza: carnes de todos los tipos, en hamburguesa o no, pero con una preparación selecta y cuidadosa, sabrosa y tierna.

Pese a su indudable reconocimiento como lugar de culto para «hamburguesófilos», Brusters tiene mucho más que ofrecer. Hasta catorce tipos de entrante diferentes, ensaladas, carne al corte y una gran selección de snacks: lo único difícil será decidirse. Además, una nada desdeñable oferta de postres y dulces para rematar de la mejor manera una buena comida. Y, por si fuera poco, hay reparto a domicilio.

Centro Comercial Plaza Mar 2.

Teléfono: 965 220 630.

La Mary Restaurant

Cocina tradicional de mercado, con matices contemporáneos y sorprendentes. Nada como una materia prima de calidad para que un plato albergue un sabor auténtico y potente. El mediterráneo, a precios más que asequibles. La Mary cuenta con un menú diario de mediodía que aúna buena cocina y buen precio a partes iguales.

La decoración, sofisticada y elegante con aires marineros, es el complemento perfecto para una buena comida, sana y bien presentada. A los pies de Castaños, la «villa del buen comer» en la ciudad, La Mary se erige como una interesante opción añadida a la ya de por sí variada oferta. Le suma sus aires locales, una cocina estudiada y una puesta en escena inmejorable.

Calle Castaños, 5. Alicante.

Teléfono: 965 204 884.