Investigadores de EEUU y Francia estudian las burbujas verticales del champán

VÍDEO:AP-LaPresse / Agencia Atlas -Alguna vez han notado que las burbujas en una copa de champán o vino espumoso van hacia arriba?Investigadores de EEUU y Francia estudian estas burbujas verticales que dan a estas bebidas un su sabor diferente.Las moléculas de sabor permiten que las burbujas se eleven suavemente hasta la parte superior. Su estudio puede arrojar luz sobre el efecto invernadero.No todas las burbujas de las bebidas carbonatadas o gaseosas se comportan de la misma manera.En la cerveza, van en todas direcciones.El estudio del comportamiento de las burbujas verticales puede ayudar a los investigadores a comprender la física del mundo natural. Por ejemplo, cómo se comportan las moléculas de metano y dióxido de carbono en los océanos, responsables del efecto invernadero y del calentamiento global.