Crispr, una revolución genética destinada a reescribir las reglas

Alexia Columba Jerez

Optimizar cosechas, crear vacas que dan más leche, desarrollar órganos a medida, alumbrar supermateriales, generar nuevos biocombustibles... esta tecnología de corta y pega abre a las empresas un mundo infinito de posibilidades

Gastronomía

Cierra Noma, uno de los mejores restaurantes del mundo

Adrián Delgado

Su chef propietario, René Redzepi, sigue la estela de Ferran Adrià con elBulli y anuncia la transformación del espacio en 2024 en un laboratorio de investigación gastronómica

La cocina española: el mejor talento y el peor negocio

Salvador Sostres

Los restaurantes patrios son geniales en el contenido, sí, pero miserables en la estrategia comercial. Los chefs de Estados Unidos, verdaderos maestros del marketing, ganan mucho más dinero sacando partido a un talento mediocre, carente de creatividad

Una infancia infeliz favorece los problemas cardiacos

R. I.

Haber sufrido enfermedades graves o muertes familiares, pobreza, abandono o relaciones familiares disfuncionales y estresantes, causa un mayor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón o de los vasos sanguíneos en la edad adulta

El Sevilla se complica la vida en Europa

Sergi Font

El equipo de Lopetegui no pasa del empate en Copenhague ante el rival más débil del grupo y se jugará el pase a octavos en los dos próximos partidos ante el Dortmund

Pedro García Cuartango

Highsmith, desnuda

Si no hubiera sufrido tanto, tal vez su obra hubiera sido mediocre