¿Qué comían los caballeros medievales?

La figura del caballero de la Edad Media es muy popular en libros, series y películas. Eran considerados como los que debían personificar los principios de la lealtad, la generosidad y la piedad, pero, además, eran los carros de combate del periodo. Y, mientras disponer de todos estos valores era muy importante, no ayudaba a ganar las batallas.

De hecho, los expertos creen que en la buena forma de un caballero medieval influían desde la higiene, hasta la dieta. Normalmente, su alimentación era basada en granos y cereales , pero también incluía verduras , especias y queso poco curado. Sin embargo, en campaña la dieta se limitaba a pan mohoso , galletas y, a veces, carne cru da o poco hecha de algún cerdo o cabrito robado. Pero, eso sí, todo ello siempre regado a algo de vino tinto y cerveza .