BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Antinutrientes, la cara B de los alimentos vegetales
08-05-2021...al menos) eso no significa que no sean, en cierto modo, un veneno que evita que una vitamina, una proteína, un mineral o cualquier otro tipo de nutriente como el calcio, el hierro, el potasio o el zinc, sea absorbido o asimilado por el cuerpo y ... realice así su función beneficiosa. Veamos cuáles son algunos de ellos y sus efectos: Saponinas Presentes en las legumbres, estos antinutrientes dificultan la absorción del hierro y de algunas vitaminas. Taninos En el té, el café, y también en ... . Avidina En este caso, procede de un alimento de origen animal y no vegetal: el huevo, o más concretamente su clara. La avidina impide la absorción de la vitamina B8, fundamental para el funcionamiento del sistema nervioso. Aprovecho para recordar que el [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Las verduras y frutas al día necesarias para reforzar el sistema inmunitario
20-10-20208,5% de la dieta), alto contenido en agua, poseen fibra dietética y son fuente muy importante en el suministro de minerales y vitaminas. Existen evidencias científicas que indican que cuando se consumen estos alimentos dentro de una dieta saludable ... riesgo de determinadas enfermedades no transmisibles Asimismo, las frutas y las verduras son una fuente rica de vitaminas y minerales, fibra alimentaria y todo un cúmulo de sustancias beneficiosas como fitoesteroles, flavonoides y otros antioxidantes [+]
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El superalimento de moda en restaurantes que sacia y ayuda a adelgazar
18-01-2022, son alimentos con un alto valor nutricional, con gran contenido en antioxidantes, vitaminas o grasas saludables. El kimchi, un producto que no puede faltar en la mesa de cualquier familia coreana, también está considerado como un superalimento. En ... . Una porción de 150 gramos de kimchi contiene 23 calorías, 2 gramos de fibra, 2 de proteínas, vitaminas C, K, B12 y 34 aminoácidos. En resumen: pocas calorías y un alto valor nutricional. Regula el colesterol Como el ajo es uno de sus ingredientes [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Si de verdad existieran los superalimentos, se parecerían a las legumbres
10-02-2022. Entre sus micronutrientes destacan las vitaminas del grupo B (ácido fólico), la vitamina E y el potasio, pero también minerales como el calcio y el magnesio. Son ricas en compuestos bioactivos (fitoquímicos) como los fitoestrógenos, los fitoesteroles y ... de los micronutrientes (vitaminas y minerales) y la inhibición enzimática. Poniendo a remojo, especialmente los garbanzos y las alubias, se consiguen neutralizar esos antinutrientes. Garbanzos en remojo.6. ¿Por qué se dice que las legumbres son sostenibles? El [+]
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cadiz | Carnaval
Orden de actuación de las preliminares del COAC 2024 en el Carnaval de Cádiz
24-01-2024, música y dirección de Francisco Javier González Peñalver) MIÉRCOLES 17 DE ENERO Coro: 'Los vitamina' (Coro de la isla, con letra de Vitoriano Cano y música de Luis Betanzos) Comparsa: 'Qué bonita es Cádiz' (Luis Ripoll y Juan Ramón Fernández Barberi [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Sabes cuánta proteína hay en un plato de origen vegetal?
01-10-2020...todas nuestras necesidades alimentarias sin problemas. Si hablamos de todas estas «necesidades», nos referimos a minerales, nutrientes y vitaminas que adquirimos a través de los alimentos, y una de las más importantes es la proteína, esencial para el ... proteína no es el único nutriente que las personas que intentan seguir una dieta vegetariana o vegana deben tener en cuenta para evitar deficiencias nutricionales. Otros nutrientes importantes son, por ejemplo, la vitamina B12, la vitamina D, el calcio, el ... hierro, el zinc y los ácidos grasos omega-3. La mencionada vitamina B-12 es la única que solo puede conseguirse desde una fuente animal. Por ello, su suplementación es obligatoria en caso de que optemos por una dieta vegana e incluso vegetaria, pues [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El postre fácil de pera, requesón y canela para comer dulce sin remordimientos
25-03-2020...de las estaciones. Es una fruta poco energética (aprox. 61 Kcal./100 g.) y con un contenido alto en agua (85%) y muy alto en fibra. En cuanto a vitaminas, destaca por su contenido en vitamina A, vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido ... fólico), también en vitamina C y en menor cantidad, vitaminas E y K. Potasio es el principal mineral que poseen, además de sodio, calcio, manganeso, magnesio, fósforo, cobre, azufre, cloro y yodo. Además es destacable por su alto contenido en compuestos [+]
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Prevenir la menopausia: esto es lo que deberías tener en cuenta antes de que aparezca
27-05-2023...tabaquismo o dormir pocas horas. -En esta etapa vital, ¿suplementación sí o no? -La suplementación esencial en esta etapa de la vida debería tener calcio, vitamina D y aceites grasos omegas, por lo menos. Ya que la actividad destructora de los huesos es [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Fran Lorenzo (Cervecería Cardenal): «Si alguien viene solo sabe que estará acompañado»
12-11-2019Cuando se le pregunta cómo cayó en las redes de la hostelería no tiene una respuesta clara pero sí habla con despejada certeza de que esto le gusta y de que el trato directo con el público se ha convertido en una especie de vitamina en su día a día [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cuatro recetas de postres sin gluten aptas para celíacos: tan fáciles como deliciosas
27-05-2023, seguir una dieta sin gluten sin supervisión puede llevar a la persona a reducir o excluir el consumo de cereales por falta de alternativas, dando lugar a desequilibrios por la disminución de la ingesta de fibra o de vitaminas y minerales Actualmente, solo [+]
