BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Cata del Vino Montilla-Moriles deja un impacto económico superior a los 2 millones de euros
18-04-2018El impacto económico de la 34ª edición de la Cata del Vino Montilla-Moriles, celebrada del 19 al 23 de abril en el Palacio de la Merced, es de 2.269.154,17 euros, según el informe realizado por una consultoría especializad. La delegada de Empleo ... de entre 18 y 30 años. En cuanto a la demanda de vino, por primera vez los vinos jóvenes -con un 45 por ciento- fueron los más consumidos, seguidos de los finos -40 por ciento-, Pedro Ximénez -10 por ciento- y olorosos y amontillados ? 5 por ciento [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Un paseo por las bodegas y lagares de la Cata del Vino de Córdoba
18-04-2018Tradición e innovación se dan la mano en la Cata del Vino Montilla-Moriles, que este miércoles ha arrancado en la explanada de la Diputación de Córdoba. Nada menos que 32 bodegas y lagares se darán cita en esta nueva edición, tres más que el ... pasado año, con lo que la variedad de vinos está más que asegurada. El crítico y enólogo de Gurmé Córdoba, José Ignacio Santiago, nos orienta sobre las novedades y sugerencias imprescindibles para sacar el mayor jugo de esta cata en su 35 aniversario ... . Para calentar motores, Santiago propone realizar «un recorrido por vinos y bodegas de distintas localidades para comprobar el efecto del clima y suelo; así se aprende mucho». Empezamos la ruta por Montilla, con Bodegas Alvear. La buena aceptación [+]
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Cooperativas: Vendimia «excelente calidad» y 25 millones de hectolitros de vino
28-07-2016Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha celebrado este miércoles su Asamblea Sectorial Ordinaria de Vinos, a la que asistieron técnicos, gerentes y presidentes de bodegas cooperativas de la región para conocer la actualidad del sector y ... los datos más relevantes. En concreto, se realizó una previsión de la producción para esta campaña de vendimia 2016/2017 en Castilla-La Mancha, que rondará los 25 millones de hectolitros de vino y mosto (la producción nacional rondará los 46 millones ... de hectolitros), lo que significa que será una campaña media-alta en cuanto a producción y de una calidad excelente si la climatología acompaña. Respecto a las existencias, Cooperativas prevé que en Castilla-La Mancha haya 10,6 millones de hectolitros de vino y [+]
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cadiz | Viajar/Rutas y escapadas
Los utensilios imprescindibles para los amantes del vino
06-11-2014Durante la vendimia o en cualquier otra época del año es bueno saber cuáles son los artilugios imprescindibles que podemos usar con el vino para convertirnos en el mejor anfitrión. O para hacer un regalo. Porque si tenemos un buen caldo pero no ... contamos con algunos de estos utensilios, tal vez no estemos dando todo el protagonismo que ese vino merece. Incluso hay amantes del vino que coleccionan algunos de estos que citamos a continuación, por lo que siempre acertaremos. Aunque no siempre sabemos ... se usa para comprobar el color y brillo de los vinos, de ahí su rugosidad. Es el emblema de los catadores aunque se ha confirmado que es poco práctico ya que no permite percibir los olores del vino. También puede ser una copa de cristal fino, con [+]
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cadiz | Economía
Fresas y uvas de Doñana para elaborar nuevos vinos
25-07-2016...en el mercado un vino y un espumoso de fresa», explica el gerente de la cooperativa, Luis Bermúdez. En este proyecto colaboran la Universidad de Huelva, la Fundación Caja Rural del Sur y las empresas multinacionales de berries Driscoll´s y Svz ... , ambas con filiales en la provincia onubense, ya que está previsto que en el proyecto, además de la fresa, las berries (moras, arándanos y frambuesas) también tengan protagonismo. La idea de elaborar vinos de fresa nace en el grupo de investigación ... de la Universidad de Huelva liderado por el catedrático Rafael Beltrán Lucena, que lleva dos años realizando pruebas sobre la fermentación conjunta de la uva (en concreto, del mosto para hacer vino) y de la fresa a nivel de laboratorio, con resultados [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
El V Festival Tío Pepe marida vinos, música, arte y gastronomía
14-04-2018«No es de extrañar que los bodegueros apelemos a la música y la gastronomía para ensalzar nuestros vinos». Con esas palabras, el presidente de González Byass, Mauricio González-Gordon, presentaba ayer en la Fundación Cajasol de Sevilla el V Festival [+]
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cadiz | Cultura/Libros
El día que Franco quiso comprar gasolina hecha con agua, vino y verduras
12-04-2018Franco, al que consiguió vender un invento que, supuestamente, iba a cambiar la historia: un combustible hecho a base de agua, vino y raíces de plantas que, en un acto de soberbia, bautizó como «filekina», la nueva gasolina. Su vida y sus peripecias ... % de agua con un 50% de alcohol procedente de vinos endebles, jugos o caldos fermentables vinícolas, malezas, remolacha, etcétera, más un porcentaje de acetona, naftalina y algodón de pólvora». Algunas variantes añadían a la mezcla un toque de «jugo [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Un vino con esqueleto para Halloween
31-10-2014...del Duero de premio; el portero de mi edificio, que siempre tiene premio, y dos artilugios a los que llamaban llaves de no sé qué (no me acuerdo cuál era el nombre) encontraron la forma de sacar la botella de vino de su encierro. Pues era una botella ... de vino y un cadáver también era. Que para algo la imagen de un esqueleto humano con calavera y todo ilustra tal botella. Hoy, listo para servir, catar y beber. El vino se llama, al parecer por alusiones (Humphrey Bogart), «Desconfío de la gente que no ... bebe». Un vino con buena dosis de frescura, muy fino, repleto de fruta roja, puro equilibrio pese a ciertas notas de toffee y magnífica relación calidad-precio. O sea, un gran vino. Lo que hay que saberPuntos: 94. Precio: 27 euros. Añada: 2012. Origen [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Denominación de Origen de Montilla-Moriles premia a Gurmé Córdoba por difundir sus vinos
12-04-2018La Cata del Vino Montilla-Moriles, organizada por la Denominación de Origen, ha decidido distinguir en la próxima edición del evento enológico a Gurmé Córdoba, el proyecto editorial gastronómico de ABC Córdoba por «haber destacado en su actividad ... promotora en relación al vino de Montilla-Moriles», según el presidente del marco Javier Martín. El acto de entrega de esta distinción, que también recibirán establecimientos de restauración de la provincia así como sumilleres será el próximo martes 17 ... repasa la actualidad de los fogones cordobeses aportando entrevistas, reportajes y críticas, entre ellas una sobre vinos cordobeses. Desde entonces hasta hoy han sido 63 las diferentes referencias del marco que han sido analizadas por José Ignacio [+]
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cadiz | Deportes/Baloncesto
Un telegrama y una medalla de plata, así agasajaba el Real Madrid a sus rivales en el Torneo de Navidad
13-01-2019Hace años que el Real Madrid decidió poner punto final a su tradición más navideña. El torneo que organizaba el día posterior a Nochebuena desde los años 60 y que poco a poco fue perdiendo brillo hasta cancelarse de manera definitiva. Aun así, el [+]
