BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Valencia
Ximo Puig, contra Ayuso y contra Belarra: «Hay incluso vida inteligente fuera de Madrid»
06-06-2022«Hay vida inteligente fuera de Madrid». Con este argumento y la defensa de su modelo federal y de la descentralización del Estado, el presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, ha cargado este lunes contra la gestión de su homóloga Isabel Dí [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
¿A qué sabe un vino envejecido durante meses en el fondo del mar?
20-10-2017La bahía de Roses, en plena Costa Brava, se ha convertido en laboratorio de un experimento consistente en envejecer vino bajo el mar para obtener características diferentes al habitual y beneficiarse de unas condiciones especiales de luz ... meses bajo el agua. Treinta expertos entre enólogos, sumilleres y alumnos de la Escuela de Hostelería de Gerona participan en una cata que servirá de punto de partida de un estudio sobre vinos subacuáticos. Botellas que han «dormido» durante año y ... análisis, uno de los expertos presentes en la extracción como es el profesor de la Escuela de Hostelería de Gerona Josep Lluís Vilarasau ha explicado que «el mar deja muy plano, muy horizontal el vino con una larga crianza» y ha apuntado a una reducción del [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Paz Ivison: "Hemos conseguido sentar al vino de Jerez en la gran mesa"
03-01-2019Fue pionera en la investigación y divulgación de los vinos de su Jerez natal allá por los años ochenta, un mundo que, por aquel entonces, estaba muy masculinizado. Su afán por explicar al mundo ese milagro de la naturaleza que nos regala una selecta ... alegría y estoy muy contenta porque es un reconocimiento muy bonito. Nunca me había dado un premio tanta satisfacción personal y de orgullo de mi tierra. ¿Cómo comenzó a escribir sobre la gastronomía andaluza y los vinos de Jerez? Yo soy periodista y, en ... los comienzos de mi carrera profesional, yo hacía periodismo general. Fue durante mi época en la revista Dunia, a principios de los ochenta, cuando comencé a escribir columnas sobre vinos. En aquellos años, las personas que sabían de vinos no sabían escribir [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Josep Roca, Andoni Aduriz y Ángel León, se reunirán en Copa Jerez Forum
03-05-2017En su séptima edición, la competición amplía sus horizontes con Copa Jerez Forum, un encuentro en el que estos vinos comparten protagonismo con el conocimiento gastronómico. Sigue leyendo en Gurmé Cádiz [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Innoble, el festival independiente hecho de vino y cachondeo
19-06-2017El próximo domingo 25 de junio se celebra una nueva cita que los apasionados del vino marcarán en el calendario. Se trata de Innoble Wine Fest, un evento organizado por Taberna der Guerrita de Armando Guerra y la empresa Buena Uva, del canario Rayco ... Fernández Mejías que tendrá como sede el restaurante El Espejo de Sanlúcar de Barrameda. El nombre hace referencia humorística a Vinoble, el salón dedicado a vinos generosos que se celebra cada dos años en Jerez. El imagen informal y distendida de esta cita ... han llevado a sus organizadores "independiente del marco de Jerez", a contraponerla al salón jerezano, como su "cara B". Según ellos mismos, Innoble "aspira a ser una presentación común de vinos que todavía no están amparados por la Denominación [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
Rompesadas: un vino de Toro para todos los públicos
04-12-2015Creí en este vino desde el momento de oler sus primeros aromas. Sentí en su día poderío y deseo. Un ensamblaje perfecto entre fruta y barrica de enjundia. Entre viñas y sentimientos. Eran añadas no de otros tiempos. Como este vino del 2008 que ... tosquedad. Dejemos todo en delicado, largo en boca y con fruta de tanta calidad. Dejemos el asunto en que se trata de un vino para todo tipo de público, con un precio muy ajustado a los valores que posee y que me gustaría que saliera de la oscuridad [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Vino sólido
05-10-2009...la hostelería y protagonizar en este mundo alguna incursión empresarial, Juan Carlos tuvo una idea. Se le ocurrió llenar de vino unas pequeñas esferas de aspecto y textura similar al caviar. Dicho de otra forma, ofrecer el vino en un formato sólido ... sabor de los mejores caldos de la provincia. Y hasta rebujito. Las esferas están hechas a partir de algas insípidas que no interfieren en el sabor ni el olor del vino. En junio obtuvieron la patente con grado de innovación mundial. Sin embargo, aún no [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Tío Pepe Experience: atún rojo, vino de Jerez y naturaleza
17-06-2017Una vez más Tío Pepe propone a un grupo de medios una experiencia entorno a la gastronomía y sus vinos, La Bodega González Byass se adentró en la raíces de la Almadraba más allá de los tiempos prerromanos hasta el día de hoy, de la mano de Petaca [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
45 vinos españoles para celebrar la Navidad
02-12-2015 -
cadiz | España/Galicia
Juan Carlos Quer, al tuitero que bromeó con la muerte de su hija: «Eres una rata»
18-06-2020...de españita, la última madrileña que vino aquí se llamaba Diana Quer, aplícate el cuento». El mensaje, lanzado en la red social y captado por una usuaria antes de que la persona borrase su cuenta, ha sido calificado por el padre de la joven madrileña [+]
