BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Borja García de Ultramarinos El Calvo: «La base del restaurante va a ser la tradición, va a ser 'cocinar de verdad'»
16-12-2024...mí siempre me ha hecho ilusión abrir en Puerto Real, pero yo no tenía intención de quedarme este año. Tenía otras ofertas y otras cosas. Lo que pasa que cuando vine de vacaciones, en el mes de julio, Pedro Marchán se pone en contacto con mis padres, y ... , Lucía, con los vinos, Inma, la cocinera antigua de El Calvo, se queda en el equipo. Y a todo esto me sumo yo, que seré el nexo de unión de todos. Me toca hacer de psicólogo. [Ríe]. Pero el equipo es muy bueno. ¿Cómo afronta la inauguración de su primer [+]
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cadiz | Sociedad
El hechizo del vino
26-01-2014El vino está de moda. Las catas en tiendas especializadas y restaurantes se han multiplicado en los últimos años. También ha subido con fuerza el número de tiendas dedicadas a él en la provincia y han surgido bares y restaurantes que se centran en ... comercial de Vista Hermosa, en El Puerto de Santa María. Allí, desde el año 2010 José Carlos tiene la vinoteca Vinarte, un espacio en el que ofrece vinos por copas, media docena todos los días, acompañados de tapas frías. Ambos han decidido asociarse para ... que en la vinoteca haya un rincón dedicado también a la venta. Este negocio busca precisamente hacer frente a esta tendencia en la que los consumidores están más informados pero tienen menos dinero. Así comercializan vinos de pequeñas bodegas que [+]
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cadiz | Economía
El Covid-19 le cuesta 200 millones a las autoescuelas y el 35% de las ventas hasta abril al vino
22-04-2020...profesores y personal administrativo, aunque siguen asumiendo gastos como los alquileres y la financiación de los vehículos de prácticas, por lo que pidieron flexibilizar los pagos. Caída de las ventas del vino El desplome del Canal Horeca (hostelería ... ) por el Covid-19 afecta gravemente al sector vinícola español, que ya comienza a hacer números y estima que la facturación caerá en casi un 35% entre enero y abril, según la Federación Española del Vino (FEV). Todo ello, con más del 80% de las bodegas ... Federación Española del Vino, «la situación es muy desigual en función del país» y ha mencionado los casos de China o Japón donde se estaría recuperando cierta normalidad contraponiéndola a la situación de países como Alemania, Reino Unido o Estados Unidos [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Manolo Mayo: «Cada vez llegan más clientes interesados por nuestros vinos»
12-08-2019...de su pasión por los vinos, que le ha hecho ganar recientemente uno de los premios Talento Gastro que organizan ABC y Fundación Cruzcampo para reconocer la labor de los jóvenes profesionales de la restauración sevillana menores de 40 años. Sigue [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Diez diseñadores internacionales de moda buscan inspiración en Ubrique
03-12-2024, las empresas visitarán las instalaciones de Gino Vittorio - Luxury Handbags y concluirán la jornada con la experiencia 'Vinos y Moda'. Como explica Manuel Álvarez, «a través de esta acción, y en este caso con la financiación del Área de Planificación de la [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Un viaje por los vinos españoles sin salir de Bodegas Campos
23-03-2018Resulta todo un privilegio darse una vuelta por 26 denominaciones de origen y zonas productoras de vino de toda España sin salir de Bodegas Campos. Y más si el tiempo acompaña e invita a detenerse en alguno de los patios de esta antigua casa de la ... Axerquía para saborear al sol alguno de los 200 vinos que ha traído por primera vez a Córdoba el evento ?Vinos de España, una pasión?. Desde las 11.30 hasta las 19.30, los numerosos aficionados que acudieron ayer a la llamada de la bodega jerezana Emilio ... , Scala Dei o Marqués de Murrieta trajeron a Córdoba sus mejores caldos en una cita en la que no faltaron los vinos cordobeses, representados por Pérez Barquero, Alvear y Toro Albalá. La sucesión de salones y patios de Bodegas Campos se convirtieron, así [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Portal de Belén, tradición arraigada en los hogares gaditanos
18-12-2006Guirnaldas, espumillón, luces, velas... la Navidad ha llegado a los hogares y a todos los rincones de la ciudad. El principal elemento que caracteriza a la cultura navideña es el tradicional Portal de Belén, donde aparecen representados los principal [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Colores de Navidad invaden los rincones de las ciudades
18-12-2006A estas alturas del mes de diciembre la Navidad está presente en absolutamente todos los rincones de nuestras vidas: el trabajo, la casa, los supermercados, las calles... todo está inundado de luz, color y villancicos. Al encanto de los pueblos de [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Exquisiteces culinarias con sabor a tierra jerezana
18-12-2006La cocina se tiñe del sabor del Brandy, una bebida espirituosa de 36 a 45 grados obtenida a partir de aguardientes y destilados de vino, envejecida en vasijas de roble... Una delicia para los paladares. Crema inglesa al Brandy de Jerez El Brandy ... del mar al Brandy de Jerez Ingredientes para seis personas -18 erizos de mar -2 chalotas -100g de mantequilla -1 copa y media de Brandy de Jerez -1 copa de vino blanco -1/2 litro de nata fresca -250g de harina -1/2 kg ... cacerola adecuada ponga la mantequilla con la chalota picada y rehogue hasta que adquiera un color dorado. Agregue los cangrejos machacados, el tomillo y el laurel y siga rehogándolo durante 5 minutos. Luego añada el Brandy y el vino para flamearlo. Añada [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Diez consejos para no perder el bolsillo en estas fechas
18-12-2006Diez consejos para no perder el bolsillo en estas fechas. 1.- Distribuir gastos Distribuir equilibradamente el presupuesto para las fiestas Navideñas. Recordemos que además del capítulo alimenticio, tendremos gastos en bienes, ocio y otros servic [+]
