BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Destinos/España
Fin de semana en Ronda: cómo aprovechar al máximo la escapada
09-10-2021...gastronomía que combina los tradicionales alimentos que guardaban los bandoleros del siglo XIX en sus zurrones (queso, vino, embutidos,...) con las últimas tendencias gastronómicas, bodegas de vino para visitar y degustar o bellas rutas de senderismo, que se ... , como El Portón, uno de los preferidos de los lugareños, o El Lechuguita, un sitio popular y económico donde degustar unas deliciosas tapas acompañadas de un vino de la zona. Si se busca una cocina un poco más sofisticada, una buena opción es el ... , los visitantes pueden disfrutar de unos espectaculares frescos del siglo XVI que se conservan en unas sorprendentes condiciones entre barricas de vino. Otra opción para visitar son las Bodegas Morosanto, que se pueden visitar de martes a sábado. Su producción [+]
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cadiz | Andalucía
Poder «tabernario»: los andaluces se bebieron 216 millones de litros de cerveza en 2019
09-05-2021...trasegaron 216 millones de litros de cerveza y cerca de 65 millones de litros de vino, gran parte, presumiblemente, en los espacios hosteleros, donde no solo sirven alcohol. De hecho, el instituto revela que el consumo de bebidas refrescantes superó los 381 [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Abejas gaditanas para salvar al vino del cambio climático
28-10-2019...departamento de Ingenieria Química y Tecnologia de Alimentos, también puede ser unas aliadas excepcionales para conservar algo tan valioso como el vino gracias a un pasajero que llevan en su cuerpo: el polen. Pongamos un poco de contexto. El cambio climático ... de investigación. Una fermentación irregular trae consigo vinos de peor calidad, por lo que en los últimos años se está solucionando añadiendo aditivos químicos para alimentar las levaduras. «El inconveniente, además de adulterar la composición natural del vino ... de las flores. «En una investigación sobre cómo favorecer la fermentación de la hidromiel descubrimos el efecto que tenía el polen en la activación de las levaduras y pensamos, ¿y qué pasaría en el vino?» El resultado de añadir polen al vino ?resumiendo [+]
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Y el mejor sumiller de España es...
10-05-2018...representar a España en el Campeonato Mundial. Los sumilleres han pasado un examen teórico, catas, corregido una carta de vinos errónea, identificado varios destilados, licores y bebidas, decantado un vino para servirlo al jurado presidido por Custodio [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La cooperativa La Aurora de Montilla lanza al mercado una gama de aceites tempranos
20-11-2020La cooperativa La Aurora de Montilla presentó ayer tres nuevas variedades de aceites monovarietales. Estos aceites se comercializan con el nombre de Molino del Duque y están elaborados en la variedad picual, hojiblanca y picudo. Además en el mismo ac [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La cocina molecular llega a los vinos de Jerez
03-10-2018Hasta ahora los maridajes de comida y vino se habían probado por separado porque, técnicamente, es imposible comer y beber al mismo tiempo. Sin embargo, existe en la localidad gaditana de San Fernando un lugar donde se hace auténtica magia con ... los vinos de Jerez. Allí, en una nave ubicada en la avenida San Juan Bosco, el bioquímico José Manuel Barea, impulsado por el experto en marketing, Elicio Marchante, ha conseguido lo que nadie había conseguido hasta ahora, elaborar esferas de vino líquido ... esferificación en la cocina molecular, de eso hace ya unos 15 años. Ahora, y tras varios años de investigación, por primera vez en la historia se ha inventado el vino que se come, y se ha inventado en Cádiz. Las Bochas son pequeñas esferas que contienen vino sin [+]
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Vinos CLM pide al Gobierno de Castilla-La Mancha una Interprofesional Vitivinícola regional
15-11-2020La Asociación Empresarial Vitivinícola de Castilla-La Mancha -Vinos CLM- valora «muy positivamente» la reunión que mantuvo en la mañana del viernes con el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural del Gobierno autonómico, Francisco Martínez ... de producción, estemos en cifras similares a la vendimia de 2018, lo que la convertiría en una de las mayores vendimias de los últimos diez años», aseguran en en una nota de prensa desde Vinos CLM. Esta situación contrasta con los datos de la OIV (Organización ... Internacional de la Viña y el Vino), que señala que, por segundo año consecutivo, se prevé que el volumen de producción mundial de vino esté por debajo de la media. Por otra parte, los mercados compradores siguen muy condicionados por las graves restricciones [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Andalucía presenta vinos en Budapest en busca de nuevos mercados
18-03-2011Andalucía presentó hoy en Budapest una amplia gama de vinos ante profesionales húngaros del sector para ampliar su presencia comercial en Europa del Este. En la presentación de la Oficina de Promoción de Negocios de Extenda (Agencia Andaluza ... de Promoción Exterior) en el Instituto Cervantes de Budapest los protagonistas fueron los amontillados, manzanillas, olorosos y cherrys que también estarán presentes en la Muestra de Vino "Vince2011" que se celebra este fin de semana en Budapest. Las bodegas ... de "Master of Wine" (Maestro del vino), concedido a tan sólo 280 expertos en todo el mundo. La presentación de los caldos se complementará en junio con las llamadas "semanas españolas" en la cadena de hipermercados Cora. Las exportaciones andaluzas del sector [+]
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cadiz | Economía
De Alberto, vinos con 350 años de historia
25-08-2016...a 23 países y cuenta con las certificaciones BRC, IFS, la ecológica y el sello de calidad «tierra de sabor». Crianza de vino Dorado en recipientes de vidrio- ABC Tradición y modernidad se combinan en el proyecto de San Martín. La bodega ha ... invertido 1,2 millones de inversión en diversas actuaciones en el proceso productivo, elaborado nuevos vinos y mejorado los canales de venta, la comunicación y presencia en redes sociales (www.dealberto.es). La bodega cuenta con 437 hectáreas de viñedo y un ... equipo de 23 empleados que participan en la elaboración de un amplio portfolio que va desde vinos «premium» en ediciones limitadas, hasta los más comerciales como los «frizzantes», o grandes tintos con 18 meses de crianza que exporta a 23 países [+]
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El ICEX ve problemas comerciales en Castilla-La Mancha en el corto plazo por la crisis de Ucrania
25-02-2022Sánchez. Por sectores, en Rusia se venden productos del sector textil, vino, calzado o productos del sector industrial. En Ucrania, la actividad exportadora está más diversificada, y se vende vino, sector textil, carne y productos del sector industrial [+]
