BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz
En tu cata o en la mía: Jonatan Cantero te lleva la cata de vino a casa
02-02-2021En tiempos de pandemia, hay que hacer cosas distintas. Eso pensó Jonatan Cantero, reconocido sumiller gaditano que decidió poner en marcha En tu cata o en la mía, una iniciativa profesional para acercar los vinos y las catas a los domicilios ... . Jonatan lleva las copas y el vino, unas cuatro o cinco botellas, dependiendo de lo contratado. "Es algo muy personal. Cada cliente me dice lo que quiere, que catemos vinos blancos, de una DO o de lo que prefiera. En caso de que no lo tenga claro, hago ... como hacía en el restaurante y le pregunto sus preferencias, si hay alguno que no le gusta o qué suele pedir". Jonatan Cantero posee gran experiencia en el mundo de los vinos. Además, las catas no solo tienen que limitarse a los vinos, como dice [+]
-
cadiz | Economía
El PNV pone en jaque a la DO Rioja, un negocio de más de 1.300 millones de euros al año
26-11-2021...pasado, la D.O.C. Rioja sufrió el duro golpe de la pandemia, con el 'confinamiento' a la hostelería en muchas autonomías, una de las patas fundamentales para una marca que aporta ocho de cada diez botellas de vino tinto que se venden en estos ... supuso, según el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) ,unos ingresos de 506,9 millones de euros en 2020, el 2,4% del valor total del comercio mundial de vino envasado no espumoso. Según la misma entidad, La Rioja fue la segunda región que más [+]
-
cadiz | Cultura
La bodega de vino más antigua de Occidente, oculta y olvidada en un monte de Cádiz
09-09-2018Bajo la cima de un monte de la Sierra de San Cristóbal, en Cádiz, permanece oculta la que se considera como la bodega más antigua de Occidente, un centro productor de vino del siglo III antes de Cristo que confirma cómo esta bebida tuvo desde sus ... inicios un sentido religioso. «Es el hallazgo más importante, hasta ahora, de la historia del vino», explica en una entrevista con Efe el catedrático de Prehistoria Diego Ruiz Mata, que en 1991, junto a un equipo, excavó la zona de 2.000 metros cuadrados ... en la cima del monte en la que se encuentra este centro productor de vino, el único de esta antigüedad que se conserva en su totalidad. A pesar de su valor arqueológico, tres o cuatro años después de ser excavada y estudiada durante unos siete meses [+]
-
cadiz | España/Castilla y León
Interceptan en Zamora a un conductor de 86 años que recorrió tres kilómetros en sentido contrario
05-02-2021La Guardia Civil de Zamora interceptó a un hombre de 86 años que condujo un furgón durante tres kilómetros en sentido contrario al estipulado en la vía de circunvalación ZA-13, hacia Morales del Vino (Zamora). Los hechos se produjeron a finales [+]
-
Cinco razones por las que N26 está revolucionando el sistema bancario
20-12-2018La nueva era digital vino para quedarse. Está cambiando nuestra forma de comunicarnos, de trabajar y de comprar. Además, también se ha extendido al ámbito financiero, como se ve con N26, un banco nacido en Alemania que cuenta ya con más de dos [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
Vinagres del derecho y del revés en la peculiar guíaVinavin presentada en la Diputación de Córdoba
12-07-2021La guía de vinagres de la Asociación de Amigos y Amantes del Vino y el Vinagre (Vinavin) se ha presentado este lunes, 12 de julio de 2021, en el salón de actos de la Diputación de Córdoba, institución que se ha ocupado de su impresión y ... turismo enológico. Además cada vinagre aparece con una identificación basada en cuatro factores (materia prima, crianza, azúcar y acidez) y una descripción organoléptica similar a la que precisamente se hace con las catas de vino, pues aparecen la fase ... visual, el aroma y la sensación en la boca. Con respecto a la materia prima, la presidenta de Vinavin ha recordado que puede ser el vino pero también otras como la miel, la fruta, la leche, o el cereal. Márquez también ha recordado como punto fuerte el [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
Montilla-Moriles | La próxima vendimia apunta a una nueva bajada de la cosecha de uva
12-07-2021...atrevió a dar cifras concretas sobre la merma de la producción al considerar que es pronto debido a que las variedades que se recogen inicialmente en el marco, como son los vinos jóvenes, son minoritarios frente a las tipologías más tradicionales, como son ... de las ventas a nivel nacional e internacional de los vinos envasados de Montilla-Moriles, aunque, por el contrario, los graneles no terminan de levantar la cabeza tras las pérdidas sufridas por la pandemia. «En la hostelería estamos notando una recuperación ... la recogida final de uva concluirá entre un 10 y un 20 por ciento por debajo de las cifras de la temporada anterior. No obstante, en su opinión, este hecho favorecerá que la calidad del fruto recolectado y, en consecuencia, de los vinos que se [+]
-
Arranca el juicio contra el director de la residencia de Tomelloso donde murieron 75 ancianos
28-11-2024...denuncia vino motivada por el hecho de que esta residencia «no adoptó ninguna medida de protección» para proteger a sus residentes. «La respuesta que queremos obtener es por qué en esta residencia no se adoptó ningún protocolo para proteger a sus usuarios [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La vendimia del Marco de Jerez arranca en su totalidad el 3 de septiembre
04-09-2018La vendimia del Marco de Jerez arranca en su totalidad el 3 de septiembre, si bien la temporada de recogida de la uva ya ha comenzó en dos lagares desde este pasado sábado. Según ha informado el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen 'Je [+]
-
cadiz | Gastronomia/Vinos
Andreas Kubach: «Si no se cambia el modelo actual, el futuro de la Rioja Alavesa será insostenible»
04-12-2021En diciembre de 2015, por primera vez en la historia desde que una Real Orden de 1902 regulara el origen para los vinos de Rioja, una bodega decidió salirse de la denominación de origen. La empresa Artadi fue la primera en enarbolar la bandera de la ... diferenciación explícita ?las botellas sí permiten ahora indicar tipográficamente las tres subzonas: Rioja Alta, Baja y Alavesa? de los vinos producidos en esta pequeña área geográfica entre el río Ebro y las sierras de Cantabria y de Toloño. Fue también la punta ... de lanza de un conflicto que en el sector pronto definieron como una «guerra del vino» y que en 2016 se materializó con una apuesta, a priori decidida, de la Asociación de Bodegueros de Rioja Alavesa ?conocida como ABRA y entonces con 42 asociados? por [+]
