BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
¿Vino para quedarse?
21-07-2023Junto Ia muchas otras cosas, la campaña electoral y la larga precampaña que la precedió nos han dejado muchas nuevas muletillas y frases hechas del Tertulianés, a las que no hemos prestado mucha atención pensando en los 'trackings', y en los debates [+]
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cadiz | España/Galicia
La «edad dorada» de los espumosos gallegos
25-12-2019...de ciudadanos, ya sea por tradición, por desconocimiento o por mera inercia, no se lo piensen mucho a la hora de escoger qué vino espumoso echan a su cesta. En función del presupuesto disponible ?cava como alternativa algo más barata que el champán, por norma ... de los dos gigantes, varias decenas de bodegas de toda la Comunidad se han ido sumando en los últimos tiempos a la apuesta por la elaboración de este tipo de vinos. Y no les va nada mal, por el momento. Solo las productoras amparadas por la Denominación ... nuestras variedades y se vio una oportunidad. A partir de ahí, el resto fue observando la evolución y poco a poco se fueron uniendo», resume Lago, que recuerda al mismo tiempo que el buque insignia de la casa ha sido siempre y sigue siendo el vino tranquilo [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Finca Río Negro Gewürztraminer 2021: la adaptación es la clave
14-07-2022La gewürztraminer, variedad reina de Alsacia y Alemania, debe ser una de las que tiene el nombre más difícil de escribir y pronunciar correctamente. A pesar de no ser común en nuestro país, bien tratada produce vinos blancos, secos y dulces ... vino de la semana estandar No San Cucufate Bancales del Jalón 2018: Dedicación, paciencia y rigor Pilar Cavero Este vino, de gran personalidad y carácter rústico, proviene del triángulo de oro en la Ribera del Duero La única variedad blanca y su gran ... extraordinaria ubicación, altitud, clima y suelo hace de él un vino con tipicidad y una personalidad única. Las notas florales de rosas blancas se integran con notas de frutas tropicales, lichi, melocotón y manzana verde, con fondo especiado. Notas de miel y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
La Vinográfica de Vejer inaugura su tienda de vinos
02-12-2023La Vinográfica de Vejer acaba de abrir su nueva tienda de vinos, ubicada en el número 27 de la Calle Nuestra Señora de la Oliva, en pleno centro de la bella localidad jandeña, y justo enfrente del restaurante del mismo nombre. Ambos negocios son ... mitad de ellas de Cádiz, pero con vinos de la Sierra de Sevilla, de la Axarquía, de Granada, del Condado de Huelva? Creo que va a ser un sitio ideal para disfrutar del vino, aunque Vejer, de por sí, ya lo es». Parte interior de la tienda de La ... Vinográfica - Salva Moreno Añadió Mario que en la nueva tienda de La Vinográfica hay una amplia representación de vinos del Marco de Jerez y de Montilla Moriles, «que son los vinos tradicionales de Andalucía, los generosos. Y habrá [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Bodegas Robles consigue con uvas Pedro Ximénez el primer espumoso de Montilla-Moriles
10-12-2019La uva Pedro Ximénez de inmediato se asocia con un vino denso y oscuro, inmejorable como postre y de una dulzura sutil y nunca empalagosa en el paladar, incansable embajador de los caldos de Córdoba. Pero su versatilidad no termina ahí: este tipo ... de fruto acaba de alumbrar por primera vez un vino espumoso, que irá desembarcando en el mercado poco a poco y de la que están a punto de verse las primeras botellas. La firma montillana Bodegas Robles ha desarrollado este proyecto tras un acuerdo con el ... aspiración de que en el futuro puedan salir entre 10.000 y 12.000, cuando el producto se consolide. «La variedad Pedro Ximénez no es, por sus características, buena para los vinos jóvenes, pero sí es muy interesante para los espumosos», explicó el bodeguero [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
San Cucufate Bancales del Jalón 2018: Dedicación, paciencia y rigor
07-07-2022...le otorga un magnífico potencial de envejecimiento. Este vino, tiene gran personalidad, de carácter rústico. Precio: 39? Denominación: Ribera de Duero Bodega: San Cobate [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Mi día libre en Tabanco El Pasaje con Víctor Jaén de Tsuro «Es un sitio mítico de Jerez»
09-01-2025...huele El Pasaje? A flamenco, ¿no? A vino de Jerez Usted mismo dice que lo que mejor marida con los niguiris es un buen vino de Jerez, ¿viene aquí a tomar referencias? Víctor Jaén (V.J): Claro. Aquí podemos encontrar los mejores vinos de Jerez. Antonio ... en la calle Lancería. Y después, botellas de todas las bodegas. ¿Qué referencias de jereces hay en Tsuro? V.J.: De vinos de Jerez tengo dos líneas. Una de aquí, la de González Byass y alguna más, como Dios Baco. Y luego tengo de Chiclana, Primiti-vo ... Pino. Y esta semana pasada, o la anterior, corazón de atún laminado con el fino de Maestro Sierra. Además del buen vino, ¿qué le gusta comer aquí? Un plato de ventresca de atún laminada. El jamón del mar. Papel de estraza, tiza, vino a granel [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Vinos blancos para disfrutar en verano (II)
07-07-2023Continúa nuestra propuesta para paladear el fondo y frescor de los vinos blancos en la época estival (y en todo momento). Mil Ríos Godello, Montecillo Fermentado En Barrica, Monte Real Tempranillo Blanco y muga blanco blanco Mil Ríos Godello Limpio ... nariz se muestra como un vino complejo, donde aparecen notas cítricas, aromas florales y de fruta de hueso. En boca, destaca por su acidez bien equilibrada, notas cítricas, florales y de fruta de hueso. 11? O Gran Meín Castes Brancas, OSSIAN, PAGO ... Negra En este vino sobresale la elegante alianza entre la sutileza del roble francés y la notable fuerza frutal de nuestras variedades. Frutas muy maduras en equilibrio con tostados, cremosos, ahumados y especiados del roble. 26.70? BLANCO Viña Caeira [+]
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El IES Santo Domingo de El Puerto proyecta la imagen de sus ciclos de FP con su «Rock & Wine» de maridaje de vino y música
26-05-2024, diseñada por la familia profesional de FP en Industrias Alimentarias, que abarcan los ciclos formativos de Vitivinicultura de Grado Superior, el de Grado Medio en Aceites de Oliva y Vinos y el de reciente implantación este curso escolar de Grado Superior en ... su vino tinto espumoso , fruto de la elaboración que en primero realizaron y del que han podido presentar la cata durante esta celebración, tras este año de reserva del vino. Rock & Wine presenta 6 vinos de nuestra provincia, 6 chacinas y 6 canciones ... propio centro educativo, profesores de Filosofía, Lengua y de ciclos formativos, junto a otros miembros de la banda, han puesto la nota musical, a través de canciones que han acompañado la identidad de cada vino, llenando el espacio escénico del valor [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Licinia 2016: Madrid bien vale una visita
30-06-2022La Comunidad de Madrid no tiene playa, pero cuenta con una extensión de más de 8.000 hectáreas de viñedo y 51 bodegas por descubrir. Agrupadas bajo la Denominación de Origen Vinos de Madrid, elaboran todo tipo de vino con un denominador común, la ... 'Licinia' durante la época romana. El mantra allí es 'sin compromisos' y su vino es mayoritariamente tempranillo, con pequeños porcentajes de cabernet sauvignon, syrah y merlot. Vendimiado a mano en pequeñas cajas para mantener su calidad, su viñedo ... cuenta con el certificado ecológico. Con una crianza de entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés, es un gran embajador de los vinos de la región. Aromas de fruta negra madura, laurel y especias dulces conforman el esqueleto de un vino con potencia [+]
