BUSCADOR y ARCHIVO
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El COAC 2022 comienza este lunes 16 de mayo y habrá nueve sesiones de preliminares
16-05-2022? Las chirigotas ?Los Paco Alga?, ?Los cuarentenas principales?, ?Los caraduras de Cai? y ?Los del triángulo de las verduras? El cuarteto 'Los ultraortodoxos de los callejones Cardoso'. [+]
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cadiz | Gastronomia
Antonio Bachour: «La nueva repostería está cerca de ser 'plant based'»
10-12-2022...colectiva la repostería continúe teniendo como ingrediente principal el azúcar o el huevo, lo cierto es que esta tendencia lleva muchos años en evolución hacia propuestas más sanas y vegetales . Las verduras cada vez están más presentes en los postres [+]
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cadiz | España/Madrid
La Comunidad de Madrid reparte menús saludables en 164 colegios públicos
18-05-2020...con verduras, tortilla de patata y yogur es lo que comerán hoy los alumnos que reciban el menú de una de las trece empresas. Mañana tocará coditos con queso, pechuga de pollo y fruta y, el miércoles, judías verdes con pavo, ragout de tenera con patatas ... fritas y, de postre, otra vez, fruta. Además, para los siguientes días, la dieta incluye platos como arroz con tomate, hamburguesa con zanahoras baby, cremas variadas (calabaza, guisantes, parmentier y verduras), caballa, sopa de cocido y cocido [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Las jornadas de la huerta de Conil presenta su séptima edición
23-03-2017...huerta conileña, que cuenta con verduras autóctonas como el alcaucil de Conil. En la presentación se expuso una muestra de los productos de la Cooperativa ubicada en la lonja, donde se desarrollaron el resto de actividades. Sigue leyendo en Gurmé Cádiz [+]
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cadiz | Opinión
La alimentación como vacuna natural
22-03-2021...mediterránea, rica en frutas y verduras, el rechazo a las harinas, azúcares refinados, la moderación en el consumo de sal, beber agua y descansar pueden tener efectos similares a los de una vacuna en personas sin patologías ni complicaciones. Fortalecer el [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
Veintiséis vinos excelentes para acertar seguro en las comidas del verano
01-07-2019...maduros. Estos vinos son los grandes aliados de la gastronomía veraniega e ideales para tomar como aperitivo o acompañar todo tipo de platos, desde las verduras a las sopas frías, pasando por el marisco, el pescado o cualquier tipo de ensaladas. El vino [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Berros
04-03-2021...que es necesario que los berros estén frescos y recolectados antes de la floración. No se recomienda consumir más de 100 gramos en cada plato de ensalada. También se puede comer cocinado, en cremas, tortilla o sopas de verduras. Puede añadirse a ... potajes para aportar su particular sabor. Algunas personas los toleran mejor cocinados que crudos y aunque no sean tan comunes como otras verduras, en Canarias cuentan con un potaje tradicional en el que uno de los ingredientes principales es, precisamente [+]
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cadiz | Economía
Alemania sufre un IPC en abril del 7,4%, el mayor en cuarenta años
11-05-2022. Los precios de los alimentos siguieron también aumentando y los consumidores tuvieron que gastar un 8,6% más en frutas, verduras, carne o bebidas que hace un año. Los servicios aumentaron un 3,2% interanual y las rentas frías netas aumentaron un 1 [+]
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cadiz | Bienestar/Fitness y Ejercicios
Tipos de sal: cuánta puedo tomar al día y cuál es la más saludable
21-08-2020Muchas veces, la sal puede ser la clave de todo. Por muy bien hecha que esté una tortilla de patatas, si está sosa no hay nada que hacer. Lo mismo pasa si un jamón serrano está muy salado, por caro que haya costado, o si una crema de verduras está ... plancha, verduras y ensaladas, por ejemplo. - Escamas de sal: Su elaboración es artesanal. Tiene una textura crujiente y con forma de escamas. Es ideal para ensaladas y cocinar carnes y verduras a la brasa. Debes echar menos cantidad sobre el producto ... , carnes curadas y los fiambres; el pescado ahumado y en conserva, los cereales y panes, así como alimentos profesados como las sopas de sobre o pizzas. También, encurtidos como las aceitunas, las verduras envasadas, y salsas como la mostaza y mayonesa [+]
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cadiz | Sevilla
Recetas tex-mex con esencia única: el secreto de «Amanecer»
07-05-2018Amanecer solo adquirimos materias primas, esto es, verduras, carnes, quesos, frutas, chiles, etc, que luego conllevan una elaboración propia, de esta forma nunca compramos un producto para ser servido directamente en nuestros restaurantes, sino que [+]
