BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Dónde está y cómo es el Mesón Sabor Andaluz en el que trabaja el Cocinero Revelación de 2022
31-03-2022». Su trabajo con los vegetales ?tras cruzarse con el colectivo Extiercol que defiende el campo alejado de las prácticas intensivas? supone el 90 % de la oferta de su menú (65 euros, sin bebida). Un uso de verduras que él mismo tilda de «agresivo» y en ... autóctono. Conviven con platos tradicionales que se siguen guisando en esta casa familiar: desde un potaje de tagarninas ?como se conocen en Cádiz a los cardillos silvestres? o una cola de toro guisada. Pedro trabaja únicamente con verduras de temporada y da [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Pedro Aguilera es el nuevo Cocinero Revelación 2022 de Madrid Fusión Alimentos de España
30-03-2022Blumenthal de Londres. No obstante, fue de Camarena ?que fue ganador de este premio? de quien adoptó la filosofía gastronómica que le ha acompañado hasta hoy y que desarrolla en este mesón de la Sierra de Cádiz. En él, las verduras copan una carta con en el ... horno de leña como protagonista. Pero no siempre fue de una forma tan «agresiva» ?el 90 % es verdura en su menú degustación (65 euros, sin bebidas)?. [+]
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cadiz | España/Valencia
Consum dona más de 8.600 toneladas de alimentos en 2021 a través de su programa Profit, un 21% más
30-03-2022...crisis derivada de la Covid-19 y otras situaciones de vulnerabilidad. El 76% de las donaciones fueron productos frescos y refrigerados de las secciones de carnicería, charcutería, frutas y verduras, horno, alimentación dulce y lácteos. Todos los alimentos ... . Los alimentos donados son, principalmente, productos envasados de las secciones de carnicería, charcutería, frutas, verduras, alimentación dulce y lácteos de los supermercados, pero también provienen de las plataformas logísticas y de las escuelas de frescos. El [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La gastroagenda vegetal del invierno cordobés
13-12-2017...inclusión de verduras y frutas en nuestro menú diario para contrarrestar los excesos. Lo mejor es llenar nuestro frigorífico de alimentos de temporada. En el caso de las verduras y hortalizas, debemos aprovechar el insuperable momento de la acelga, ajo ... sopa juliana o crema de verduras resultan de lo más reconstituyente y agradables en los días en que se desploma el mercurio. [+]
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cadiz | Salud
¿Cómo fortalecer nuestro sistema inmunológico durante el verano?
29-07-2021En España, la dieta mediterránea aporta gran cantidad de frutas, verduras, cereales integrales, grasas sanas y fuentes de omega 3. Sin embargo, la globalización ha ido dejando de lado las costumbres de la dieta mediterránea e incorporando alimentos ... , alergólogo e inmunólogo de la Unidad SHC Medical del Hospital Viamed Santa Ángela de la Cruz, incide en que las vitaminas son indispensables para que todos los sistemas del cuerpo funcionen de manera adecuada. Se encuentran en alimentos como frutas, verduras ... bosque (arándanos, moras, frambuesas), por su poder antioxidante. -Cítricos como naranja, kiwi, pomelo, mandarina, limón, por su alto contenido en vitamina C. -Verduras como cebolla morada, repollo, espinacas, col rizada, coliflor, por su alto [+]
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cadiz | España/Canarias
Canarias arropa a su comunidad británica tras la muerte de la Reina Isabel II
09-09-2022...desarrollo de las islas. Los barcos llegaban desde finales del siglo XIV y principios del XX al Puerto de La Luz cargados de carbón y regresaban a los puertos ingleses con fruta y verdura isleña. En Canarias, los británicos tuvieron familias clave para el [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Califa Express estrena temporada con una carta renovada
07-04-2022...disfrutar otras delicias gastronómicas de Oriente Medio y el norte de África como el Mini Breuat de ternera especiado o la pastela de verduras. Incluye opciones veganas, vegetarianas, para amantes de la carne o del pescado. El apartado de bebidas lo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Gonzalez Byass presenta la nueva saca de Tío Pepe en Rama
07-04-2022...almendras, limón, flores marchitas, salinos y minerales. Tío Pepe en Rama resulta, por su intensidad y sapidez en boca, un vino esencialmente gastronómico. Es ideal para disfrutar con pescados, mariscos, verduras, chacinas, cocinas especiadas y arroces [+]
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cadiz | Economía
Los cambios llegan al interior de la nevera
11-05-2008El ejemplo más claro es el del pan y los cereales: sólo se entiende que una familia gaste más en pan y creales que en pescado y marisco a partir del dato de que en ese apartado entran todos los platos semipreparados de pasta o similar (pizzas, lasagn [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Estar sentada la mayor parte del día triplica el riesgo de muerte cardiovascular en mujeres mayores de 50 años
07-09-2022...grupo de población: las mujeres fumadoras tienen un 81,6% más riesgo de morir por esta causa que aquellas que nunca han fumado. Por otro lado, consumir verduras menos de una vez a la semana incrementa un 75,8% el riesgo de muerte cardiovascular respecto [+]
